這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。
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4 G7 |/ W$ y9 ^0 V* I台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。& O+ V$ R1 H6 I8 R
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. _" T% k1 E; i9 j. Z$ u2 S1 F' |雞油撈出飯香
3 ~4 N I3 A" m# Xtvb now,tvbnow,bttvb眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。
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店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。3 W- w8 ?: G! n% M4 J
3 x7 h y2 n( \( G, O! [# u1 _8 Btvb now,tvbnow,bttvb烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。
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吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。
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窩心文藝酒店tvb now,tvbnow,bttvb E+ b# A& h* v) |* o
正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。
* }( s: y* \ a7 P& Z5 ~- _4 W9 e$ l/ v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! } g; a/ S# C1 h( v) C6 u/ O
) Q/ }0 n5 \% A! R2 B/ V2 Y9 E5.39.217.77:8898info5.39.217.77:8898; O- h2 x" L# z2 @! X7 d
東山棧甕缸雞
5 s& ~0 l* D9 B. w地址：台中市北屯區東山路一段
( M3 r* C- [8 V Y營業時間：11am-10pm
# U6 _: \0 M* C: T: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H9 L7 v9 x6 x0 ~' h
璞樹文旅tvb now,tvbnow,bttvb9 L/ k, h! @% P9 L3 l% V
地址：台中市西屯區黎明路三段
& K/ Q: y- W/ [3 _+ mtvb now,tvbnow,bttvb房租：每晚雙人房HK$560起
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實用資料4 z, `' H. A$ k5 K2 i1 R
簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，
+ y9 n s. J- ~* C. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貨幣：1港元約兌4元新台幣
# e: S5 f8 y9 \9 W5 r# U& j" I公仔箱論壇機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)5.39.217.77:8898$ a3 Z9 u# g3 {, Z: p
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-2 06:30 PM
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