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材料：(4人分量)( t y1 _- T* y2 n* F" o
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
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6 ?% a& F" }9 y0 n% ?5.39.217.77:8898蛋調味料：
% I4 V4 R7 i/ u8 J0 K; X黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 d6 R: s" ]) V: V7 |* t9 ]
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做法:
' z, C" \2 [" l- [6 f( ~: P1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
8 K8 }' X( ^& T- h' n3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f7 s8 w) A- J7 T
2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。5.39.217.77:8898$ T3 o" O) n# D+ W
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
) E4 {% I g8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Y' J8 O T* ^8 K公仔箱論壇4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。+ C3 _; k5 A- W( W
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5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb& b# ^. _/ D. s9 v- [; Y" C
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土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。2 T. X) n8 m' f8 X) `
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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