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材料：公仔箱論壇. b5 E/ w* N, H, X. ~
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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* I/ a3 N1 ]6 h1 K+ a# n0 a2 ], Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料：) @$ I7 _& A2 w6 P! ^2 x: e3 I
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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牛仔骨醃料：5 ~1 \1 `, S w! J- O G
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許' o2 C' @& J8 _/ Q$ _: w
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) L M' [3 @. h; N/ Y4 }7 {1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 U. Q }" \# S( d" I
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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. \; m9 j, _8 j _7 J. g) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。+ R/ c: V- {/ p$ @+ S( k- y
' t0 q, a) d& ?' `3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v. v s$ X; t O0 _
) l K1 E1 u0 t) Y: p( Stvb now,tvbnow,bttvb4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E' H2 O% J4 Q: `4 G4 A. M a6 X
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X% n s+ m2 P0 ?7 V3 {
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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