[中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛

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( x- V! i4 S: n; H+ u( e材料:     
0 k' v" @" l. `$ }5.39.217.77:8898肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）
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/ z' X* ]$ {7 U8 ^9 \1 E1 |調味醃料: 7 @; p( g: |* Q4 Q; _
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量
  v/ ]( O9 v9 }: y) _$ y: N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d3 d9 T( b3 u$ g# o- r" |: [

; @1 R/ l) o' V5 `  k" U: y公仔箱論壇芡汁:
1 u1 c# M) G1 i" g! f, m- F水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇) L+ a. D0 ?* @" A7 b7 ?  Y
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做法:     5.39.217.77:8898/ l: g& K' K$ W6 ?# z2 R) D* p
1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。
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8 k6 ?  A8 {8 T' q6 i& t' v+ q8 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。: F0 [& }8 }$ X( `  i+ z
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3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。
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