[中式食譜] 陳皮魚鬆炒三絲

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材料:     
& t+ ?7 @+ S" Ptvb now,tvbnow,bttvb調味鯪魚膠200克，剁碎陳皮半茶匙，蔥粒1湯匙，白蘿蔔300克(切條)，冬菇4隻(切幼條)，韭菜8-10條(切段)，蒜頭1粒(切片)
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調味料：
( F2 x' K& K0 K: o$ \5.39.217.77:8898胡椒粉少許，生粉少許，鹽半茶匙
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芡汁：
9 Y3 ^0 s/ ~% K1 D1 y公仔箱論壇水5湯匙，蠔油1湯匙，生抽1茶匙，糖半茶匙，生粉1茶匙5.39.217.77:8898# m, L2 [" D$ W( G  B& S. `/ O

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7 B  D% `, C+ ^# A1 e+ ~2 \做法:     公仔箱論壇( W& a4 C; r/ j
1.白蘿蔔用鹽拌均再瀝乾。公仔箱論壇5 U/ K# }; ~' x
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2.調味鯪魚膠加入剁碎陳皮、蔥粒、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪至有黏性。0 N* E5 f6 |) H# s* L! X1 Z
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3.燒3-4湯匙油，煎香魚膠成魚餅。切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 U- t, U# _% B4 T  c) r
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4以1-2湯匙油爆香蒜片，下蘿蔔及冬菇炒透，加韭菜炒香；最後加魚鬆及適量芡汁炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ K+ Q5 C% w5 J$ c3 G" M
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