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材 料
! u# e$ F- v. X( P$ w" D" E5 ztvb now,tvbnow,bttvb蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb% x* h- M X0 ^& x# v" M% \
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蟹 黃 炒 料tvb now,tvbnow,bttvb; J2 F, ]# B" a3 {$ a1 {
薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 # g0 z" ]3 W/ u6 y6 m9 U
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蝦 醃 料5.39.217.77:88985 L- Y5 K, f! d- g# M
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許' I/ T6 A6 u* f
. e- F, d- E" H) ?/ M; r* z9 j公仔箱論壇做 法
: l M- B2 k1 u5 m; d2 q! ^* x4 q* j3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。 ) ~8 n& s- N5 v2 f6 A6 `/ X3 t9 ^
1 }) |% t0 O4 Y, q' ]3 Z6 l4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。 5.39.217.77:8898( h3 t5 Z* Q; f: V: T3 X1 n9 O" s
5 C. i/ f8 q% T, X9 X: K公仔箱論壇3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb/ A, b4 s3 l5 n
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i h8 y3 i0 O7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o: [1 ?/ g, q1 v. w
貼 士5.39.217.77:88984 P& o' m3 e' O0 d U
蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。2 G1 T/ c5 Q/ T) W( t: u
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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