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蠔油雞
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r9 L7 a' H& v
雞腿（切塊）──3隻
' e# l$ v2 `9 f' b4 Q8 i c2 mtvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲）──1小塊
% Y: ? l2 K8 r! N公仔箱論壇蒜米（剁碎）──少許
2 _. ]; \: P# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（剁碎）──少許5.39.217.77:88983 @+ y+ T6 n4 L# z* R0 `
紅辣椒(切段）──1條
* Q6 F- W; I0 I( P) |1 q* L& W公仔箱論壇清水──半碗
5 O" i9 N, |; x. w2 m/ ]' w5.39.217.77:8898蠔油──2湯匙
+ ]/ W N8 J* Q: w/ qtvb now,tvbnow,bttvb糖──1/2湯匙
8 e( W1 l9 Y$ P, i6 g* l公仔箱論壇紹興酒──1湯匙公仔箱論壇9 [5 j9 x M5 K- P0 K, L
醬油──1湯匙
5 \9 t6 }1 N& b4 j* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1湯匙
" V: C- d' @( q8 R6 Y+ r5.39.217.77:8898黑醬油（調色）──少許公仔箱論壇$ ~" W3 ?. }" V) E! C+ H
5.39.217.77:88987 [1 E! q( K* |- z# F% s' h0 u1 C# }
做法：
' |4 A0 I: ^! {# H* s1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
; ]1 f; c& [6 T6 E% p( O2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
e9 E0 t0 x# |' U7 x3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。tvb now,tvbnow,bttvb1 k3 [4 A: K- V+ T' D) j5 u
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
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! o/ M; {: E# l3 |9 Qtvb now,tvbnow,bttvb麻油雞
) h- a3 D- z, a! f! k( }: U+ W 5.39.217.77:8898. l* R8 \/ _' k! R- Z" T
& {! ?: X% U8 Z9 M# ~; W材料：
8 a8 h; S2 M; U1 o- x大雞腿（切塊）──2隻
" i0 e3 T6 q1 y+ e5 F) g, P K5.39.217.77:8898薑（切絲）──2塊1 x- _" S! ~- d4 X* v
蒜米（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb1 ]8 b0 |/ X( x
蔥頭（剁碎）──少許
; a/ Y C6 E, V& z! O! E公仔箱論壇清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T+ {, M* g Q" O
紹興酒──少許tvb now,tvbnow,bttvb0 k( \+ j% ]. Q' d/ V! H
醬油──1湯匙公仔箱論壇8 {7 y. u1 K: }7 s: S1 x5 T3 p
麻油──3湯匙
6 a4 o$ h/ o+ H# S+ D黑醬油(調色）──少許5.39.217.77:8898. x$ R* ^# a# h& ~+ E- c2 A
8 l0 F) X; w, y$ d4 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:88980 b" z1 l8 k- A7 K1 b
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
$ O* f/ z) ~: A$ g9 u2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
4 ]; f p" p% ^( _- g3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
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公仔箱論壇6 a) d8 W' i( H1 a0 A& [9 t1 }1 R
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藥材雞湯
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, H9 p. }- e( h材料：5.39.217.77:8898, i; w( r/ d1 i+ M
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
- A6 K1 r- q- u清水──4大碗, R5 ?+ w/ A+ R9 n
雞腿──4隻
( x2 e7 o' P9 H鹽──少許0 i& p3 @% ]9 t6 [0 D" ~) u. \
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做法：
& @" j* m8 W4 s+ @: b- f7 o. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。0 j" q8 I1 t4 [9 e
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) I! C1 z" n: F5.39.217.77:8898
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1 e4 W+ p/ i ~9 @8 q, S公仔箱論壇醬油雞5.39.217.77:8898+ p* u$ ^& O T8 s( E
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/ M" k% |% _' i6 N* {0 i4 D5 y4 ttvb now,tvbnow,bttvb材料：
- q6 D# W8 h* ?1 ^! Q( C" x大雞腿（切塊）──2隻& v) m+ V7 N9 Q/ t' B
蒜米（剁碎）──少許
) `. X- T4 Y, N: q( Z: p: b公仔箱論壇八角──2顆
1 t( ]1 u, q/ O( s' c5.39.217.77:8898清水──1小碗
' w* t) x; B/ {/ o糖──2茶匙' U: l Y- S# t
醬油──5湯匙
- d' l/ G" Z. u( [公仔箱論壇黑醬油（調色）──少許
' P6 F3 @/ Y5 A5.39.217.77:8898
/ q. H# C% Q0 E" Q: t2 Q5.39.217.77:8898做法：
8 [' N7 J- I/ T# `! b/ E3 D0 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。! O7 E' I3 ^" H
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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