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蠔油雞
: f2 C- H5 I: C! I2 ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y" h) V- u0 z3 V4 i
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材料：
2 o$ Q2 ?+ {1 [8 F4 k8 E公仔箱論壇雞腿（切塊）──3隻
* i) {' s* J/ e; ^3 Mtvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲）──1小塊公仔箱論壇2 t7 d P7 D; j/ U& X; |6 o
蒜米（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb I3 d, J& }. r0 q# P
蔥（剁碎）──少許公仔箱論壇 Q6 S6 O B4 U+ M2 H6 U! J
紅辣椒(切段）──1條
. t8 \% ?2 m/ |0 v5.39.217.77:8898清水──半碗公仔箱論壇. k4 ]4 _9 v, q+ W Q
蠔油──2湯匙5.39.217.77:88987 ]* {3 \2 {% e$ J
糖──1/2湯匙
* _1 Q0 l$ Y! ]. ?" w/ e( K紹興酒──1湯匙公仔箱論壇2 v' B- l: K3 x! i
醬油──1湯匙
5 U( N& Y! h* B4 O# N8 z8 y5.39.217.77:8898麻油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j( I2 f! F- m3 a3 l: Z
黑醬油（調色）──少許公仔箱論壇3 ~* s/ |! J8 d: m
8 U7 P2 i/ I( Q5 s" N5 L! ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 ~ {$ c* V4 ?( t5.39.217.77:88981. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。5.39.217.77:8898: ^2 e& P) k, M: D
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。. `- f5 s6 f! d: C X; ]" N( g% T
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p, t" t* G# ^7 P7 x
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。5.39.217.77:88985 [/ v V+ m9 X# i r8 }
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麻油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y- z3 j, v$ i
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材料：公仔箱論壇$ f* k7 i. M' P0 _
大雞腿（切塊）──2隻公仔箱論壇2 m/ B2 m* O. X
薑（切絲）──2塊
4 m0 [4 z4 D, M6 Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜米（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb: ^/ w, ~# T1 r4 {' |, g3 W/ t8 R8 L
蔥頭（剁碎）──少許公仔箱論壇/ a3 @7 @" d0 T& S$ k" K( v9 B
清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i1 r3 E+ _( R/ W4 Z
紹興酒──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C, g- [: K/ @' t; P0 y
醬油──1湯匙
; T& g) s" e( }& Z公仔箱論壇麻油──3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R4 j% i; F7 Z' o- R8 w4 r
黑醬油(調色）──少許) I6 e7 r, V7 u
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做法：
c$ w! F" }" `/ b+ v) G* j1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
' D3 @; w& N: _; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
. S% t3 d" P3 E7 t! G# u3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
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3 q0 j/ J7 Q \9 y公仔箱論壇2 N* z& y( o4 w7 z5 }
藥材雞湯
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材料：公仔箱論壇; M: f7 q* A! N- S
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i# ?% L7 e8 \8 G: o
清水──4大碗/ g! j8 l1 `5 c
雞腿──4隻
5 p( X2 y9 n1 \! A# T鹽──少許tvb now,tvbnow,bttvb4 _( f- h ]) L
公仔箱論壇" Z, \, F+ N3 g# n
做法：
F$ D x: t/ D( Vtvb now,tvbnow,bttvb將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
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7 t5 O7 X$ K) s& U: v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y5 }# b% l% Z/ n, j- y* K
* a' M, Y& ] n- o, D! m( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 e2 Y) H' P! Z7 b7 k4 Y; P" m6 |
醬油雞
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6 u. [3 `! E& f( M; n" Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：7 E9 w1 `# S3 D' Z) x" Q& l0 o
大雞腿（切塊）──2隻& W$ m* x- B1 I0 k6 Z. t
蒜米（剁碎）──少許! t0 i1 A Z- v2 @! _; W
八角──2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o9 p0 R9 t4 ?' k% O
清水──1小碗
% x- X1 Y/ U& o" r1 n% d1 _+ u糖──2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 f3 `' c% B/ ?0 {) g. j
醬油──5湯匙
$ Z3 D, i3 U+ d* y4 P# C公仔箱論壇黑醬油（調色）──少許
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8 R2 }9 H$ Y& D3 I/ btvb now,tvbnow,bttvb做法：5 e [6 j4 I7 O6 D% R% C7 Q) `
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
6 A0 r1 A! Z% I/ X; x8 ]2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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