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0 P5 u+ b: x0 g% [tvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77:8898& ]& g. x5 q, K f& {
黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙（45ml）、柠檬汁1汤匙（15ml）、低筋面粉100克、盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。
& t6 O: u$ ~9 I185度，约30分钟
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做法：
1 }0 x2 d& E) }: a, ?; ~/ ^3 l1、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大，。这一步一定要有耐心，很多朋友问：为什么我打黄油的时候那么费劲啊？要么是你的黄油没有软化，要么是没有耐心。tvb now,tvbnow,bttvb% S7 M1 z, [3 P; k; h$ R
2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状
4 t7 `& B2 x% e7 F# Htvb now,tvbnow,bttvb3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。公仔箱論壇6 N4 m" a% u2 @7 r' }. Y* _" t. k
4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。
5 ~: A/ \9 v) P' ~3 A$ z5.39.217.77:88985、加入蜜豆切拌均匀。
: M. P. j! R4 y5 c6 X J2 U1 i$ g6、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。
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W: \: L% z5 V5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-14 09:05 AM 編輯 ] |
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