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材料：
% i \/ H+ h {6 q$ n* W# s: w4 otvb now,tvbnow,bttvb黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙（45ml）、柠檬汁1汤匙（15ml）、低筋面粉100克、盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。$ x: B2 b1 |# K4 r% R
185度，约30分钟
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% ]5 T' F) l( Y& n1 B8 \做法：- `7 U, J; T4 j: ~/ H3 ^
1、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大，。这一步一定要有耐心，很多朋友问：为什么我打黄油的时候那么费劲啊？要么是你的黄油没有软化，要么是没有耐心。5.39.217.77:8898: h' F8 s# `/ ` s/ w4 T; I" Q/ [
2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状6 G- B! \# w, J# \$ g5 D
3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。
$ q, o! T3 c( y7 [6 z5.39.217.77:88984、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。5.39.217.77:8898% D+ W9 Y0 k m
5、加入蜜豆切拌均匀。! a# W5 T/ r& ^4 } ^/ k
6、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。! W% ?% J9 |5 I
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-14 09:05 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-14 09:01 AM
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