[甜品] 焦糖蛋奶冻

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原料：
5 o( A) ]5 n: A水半杯，5.39.217.77:88988 ]' J0 t1 O/ _: m) O) j! {
白糖一杯半；
( E7 ?& O  w5 a8 C$ Z' l9 Q( d鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n. s6 p" _6 E' d
炼乳28盎司（condensed milk），
. ?/ q( w% ~) v7 l0 J浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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0 G5 i$ R( V4 Z9 Z5 {% H公仔箱論壇公仔箱論壇$ T/ C3 C# {! [9 a5 D8 T
调料：
$ U7 Q0 u5 D' r1 p. `  P' [公仔箱論壇香草香精（vinilla），
3 S& K4 o, K2 e) m# |5.39.217.77:8898橙酒2勺。5.39.217.77:8898. [+ L" m- s  P. E. g

5 q3 K: G5 ]8 H* F$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
: r" d5 }! U4 i, T* e6 O  o2 A做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y. v6 b1 {# I5 q% C* W+ R
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；公仔箱論壇# P! j7 @3 N( ~$ a# x) K
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；5.39.217.77:88982 @+ P: T  S# X& j/ a
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
' ~, i# X7 U* `2 z" J3 d4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；5.39.217.77:8898- g( l( t8 D$ F$ P# i
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；tvb now,tvbnow,bttvb! y5 @# w/ v$ P- M9 T2 k
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
( v( a( e- [3 O: f! ~8 _' p7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
# F- X( i" Y: P+ k9 Itvb now,tvbnow,bttvb8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
# M/ e( ]0 Q* e5 G3 s5 C5.39.217.77:88989、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。

wlyl

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