【原材料】
, P" m+ U+ _7 |: R5 X公仔箱論壇红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。5.39.217.77:8898; G5 V7 S& a( ] `6 P
5.39.217.77:8898# v2 z" N; r# j/ |3 A3 _8 b+ R
【调味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f/ ?5 l$ v, m, U- E$ I1 h
花生油、红糖20克、白糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H8 T8 Z3 S% K, h+ W( ~. s
tvb now,tvbnow,bttvb5 C2 `# @( \4 o
" _4 c y; |2 w y6 G/ _
: u, }, y8 N: a1 Q' K【做法】
* T6 F% k' y% _1 Y7 e图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。. d3 v: {/ y* x( ?+ X' R
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。5.39.217.77:8898; ^0 W' W) A) s
图3：红薯去皮切薄片。, ?- D/ F: _$ k: {& n: B. x
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。# ?& F( V2 R7 o6 A
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。tvb now,tvbnow,bttvb+ k; d+ S4 p( T. U% ^! H9 F S. K; I
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
8 I4 ` R( P4 f- Q3 @, wtvb now,tvbnow,bttvb
# }8 S9 ?7 w" \tvb now,tvbnow,bttvb
! [# H0 ^1 W5 A7 f5.39.217.77:8898
, W, c/ ]. h# b1 ]; \: z5.39.217.77:8898图7：锅留少油入红糖至溶化。5.39.217.77:88984 x# u9 l% d" x
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。5.39.217.77:8898! F8 L- @+ ?7 Z7 b
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb) ^3 N$ `! q3 X4 x2 o9 `
3 h" n( B2 d* v- H0 x4 ~" Mtvb now,tvbnow,bttvb
/ u0 K) }: j, X+ K8 Ltvb now,tvbnow,bttvb
1 r2 [: n4 a4 s【经验与感怀】5.39.217.77:88984 j/ I* Y" k9 q
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
# a, g4 ?4 Y d* d9 S, @红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
6 E( g! L$ R6 n: Ptvb now,tvbnow,bttvb
: K) l2 ?2 I# Q, l公仔箱論壇红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w- |1 e- x% {& @
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 5.39.217.77:88987 L$ _' W( I7 v% D* M
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
$ P E3 R7 Z# m# g, J! N9 Y- o# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~ i, D0 t% z' b7 @9 I6 O
 |
發表於 2008-12-12 12:36 AM
| 