[中式食譜] 清蒸大閘蟹

starleo

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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。& C* Q7 K( }. o4 g
器具：剪刀1個，掏子1個。
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; h8 d# g" e! N: A0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：: R- t% z' j: B* C
1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
% v' }( C9 {7 {2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。
; O) }% W0 I1 W8 B2 E/ C* ^' X/ T5.39.217.77:88983.刷洗蟹背。5.39.217.77:8898# A: K- F0 v4 F$ C9 P
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
* n, f# Q( Q: s5 K0 P5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！
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小貼士：) ~$ G+ H2 G4 _7 V4 Y
1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。
9 N- U' V. F' j+ K2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。

leocwai

大閘蟹~~好味tvb now,tvbnow,bttvb, r' x" D$ D- y) S2 z  w& i8 D$ @
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