[中式食譜] 醬爆辣蟹

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& y! Q4 U8 V  _8 X% @, ]) d  j" l' \公仔箱論壇材料5.39.217.77:8898/ }* X3 S7 t! x
生薑.....4片7 E* k# O4 O3 e# Q" x* v
廚酒.....1湯匙0 z$ J2 F9 h2 o  D0 N
蔥.....4條[切段]$ V; t1 k) }2 Y1 \
海鮮醬.....3湯匙* j5 z) v: z! b- E$ ^& H
辣豆瓣醬.....2湯匙8 Z$ G1 w6 {& k4 b% S
蒜頭.....2茶匙[剁碎]" e4 F4 u. d6 N' |8 U
粟粉.....1/2杯[上粉用]
; {- h! R/ R5 |3 @3 m2 k2 y9 d$ ?  ]蟹.....600克[抹乾及切件]
. q6 i0 q7 j8 y' L$ O辣椒.....1隻[紅色, 切粒]
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9 I/ n, J( L0 E7 N1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b* B( |% B# v/ F; C芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B; v8 P, @. j  \/ }
水.....4湯匙
9 r- r6 r% p/ e$ J' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ~, h" L6 x- L$ K& \" U7 i
純正芝麻油.....1茶匙4 G/ X' q- v! g. B* q
舊庄特級蠔油.....2茶匙
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) m3 _8 F# F; A" j+ a3 n3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蟹件拍上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。5.39.217.77:88987 N' W' s, U3 k1 [- m
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2. 燒熱2湯匙油，爆香薑、蒜，辣椒及蔥段，加入海鮮醬及辣豆瓣醬炒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 F/ w1 E+ ]% ^( O( h
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3. 放入蟹件，贊酒。拌入芡汁，炒勻至熱透。tvb now,tvbnow,bttvb% ~0 [0 o+ t, J# c8 G6 D1 W$ `: }