1 ^: x" ~5 {/ ^4 L$ ?5.39.217.77:8898材料: 5.39.217.77:8898$ H2 g5 m2 E) G9 \" d* O" t
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙公仔箱論壇' h, C, {! O, b k
' T& j4 z! \9 S' T. R
公仔箱論壇7 d* V( F* G' C' s
調味: % C6 [: q2 Q8 k8 e
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
7 A( x, e3 S/ W! H9 }tvb now,tvbnow,bttvb
% L# b, q- ]- B5 F N公仔箱論壇* J6 O0 |+ N: p" o! c
做法:
; A w" M. a- I) Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。5.39.217.77:8898% Q0 ~8 n# x% f4 I0 O0 c0 C3 v
8 w7 l2 c5 q. F3 D0 utvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。5.39.217.77:8898, a9 z$ _2 z+ P3 w- Q: N! B0 B# u
tvb now,tvbnow,bttvb9 c+ P- E0 l4 b: H4 i, j, n
3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。
8 n( ~) [; ^$ O
3 {1 B6 L [" F, g3 T4. 猛火兜炒至香濃。( Q0 A8 j3 c$ c7 I; z
: W6 I: L! g2 N/ ?( p" xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 q2 N' l, o$ O* T2 p1 @% i H
|
發表於 2015-3-26 04:19 AM
| 