食材公仔箱論壇/ G8 {% K4 x& h$ \
" O+ \2 c% L& ^, h6 e巧克力淋醬tvb now,tvbnow,bttvb* S U M" d; ^& D# j0 c$ ?
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融化的巧克力 適量5.39.217.77:8898: R( `+ i2 I* |
, r# b# p9 W( @ }$ b1 d4 H/ ]5.39.217.77:8898棉花糖內餡* b- A% b7 R& J, v) G
2 ^ z3 \( Q J7 p5 q) N5 E( |公仔箱論壇玉米糖漿 85克
) M6 h& j `* Y. n0 m3 `* g砂糖 90克
5 L# O3 e I" X) i) A2 o' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2又1/2大匙
0 e4 m9 ]0 r0 ]9 q" A4 X; \蛋白 1個
1 l) t$ S J8 }0 L% |7 S' o# Y香草精 1小匙5.39.217.77:88982 ^) ^, R+ Y' `' {
: C6 X; k9 S9 u9 V+ P' {, o/ n餅乾體
& @9 Y- l4 l b* w/ h$ A+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F3 S5 P! V; T" V2 ^# {0 r! x4 l xtvb now,tvbnow,bttvb冰的無鹽奶油 100克
+ B3 c, ~* `* S公仔箱論壇中筋麵粉 125克
0 Q1 S% B& v1 f' j: [7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 50克
0 L( |: h: x4 ^, ?8 o- ?蛋黃 1個) M; F4 p; G- w+ z7 n( r) k8 b
香草精 1/2小匙
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作法" U3 m4 S" R8 _* U6 Y/ G( I
* V. U4 C, m0 U7 B1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
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2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮5.39.217.77:88985 g4 g+ O5 {( {- A8 k9 b
- e: H* J3 m P( T) ~tvb now,tvbnow,bttvb4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用! X n/ d' F8 X
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火- h- A: k0 G+ O
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d6 O3 w7 `# d6 ?8 c. n
% o5 _/ ]+ X* L7 R' E8 ^5.39.217.77:88988.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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0 ~) b5 e1 O: e4 c RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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