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材料:
2 ?" z: {, F7 f1 B3 b/ T急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯
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調味醃料(草蝦)： tvb now,tvbnow,bttvb2 @ }, }5 z5 s! o! b7 T3 R
食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙5.39.217.77:88985 i" [$ j( }) p5 ]
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做法: 公仔箱論壇. T- \* K4 ^9 W, Y
1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。
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2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# h6 M4 t% n5 t- R9 f$ [
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3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。; k& h, Z+ T+ j* A4 C) T
: _, E. U; d2 }; E3 I4 h公仔箱論壇4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。
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& X( g! k& W) o7 I# v公仔箱論壇5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S) l8 S) H. @& v
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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