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材料（一）：
/ d( O3 z3 b8 o% r1 F（1）牛骨适量
1 L& \$ m; N+ [" U' I（2）河粉300克
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7 M, q J: i, p' [0 w% o( H4 I材料（二）：
: S' s$ s( z) U8 v4 C' Rtvb now,tvbnow,bttvb（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片5.39.217.77:8898+ K7 E4 M' a; @/ c+ r: d w
（2）青葱（切两段）。
+ Q0 E+ r. d! d6 i& N7 r! ?0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）洋葱2粒（切细）
1 `3 O" h4 b3 O6 M5.39.217.77:8898（4）小葱头少许（切细）
2 `6 y3 g: M, ^( {2 q& O（5）红辣椒2条（切细）% S7 }; `4 _# M4 [9 h' `
（6）九层塔1碗
2 F# ]' @6 s2 o' [! F5.39.217.77:8898（7）豆芽（300克）% k- n) ~9 m9 L) u4 o; _/ T3 j
（8）酸柑3至5粒（一开二）
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" u- K* e9 t, [7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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酱料：公仔箱論壇9 Q N0 d- ^8 [! V' [: M( }
（1）辣椒酱5.39.217.77:8898$ P; l9 x9 _5 f: d
（2）甜酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W* \' q$ b5 Z1 K! {
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做法：; l# p" x) I" x1 {: N8 D% o/ s
（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
( W- ]* B2 O5 I+ z9 Z# o5.39.217.77:8898（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。
2 N+ Q! G9 \6 H# \! ?% Y# Q（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
8 V: j9 T3 E1 g; c& O: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V% i+ w# N! F& {& B0 P4 K
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另外还有一种做法：
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河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b O' h- b/ ?
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! J; c4 a) F. m; K- i公仔箱論壇做法：4 D3 a/ O# l( H# @: f; l* i+ {
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。
1 u6 E, U! r) H" T! x% p. m2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
! L8 E- s# b/ J @; e% i: ^tvb now,tvbnow,bttvb3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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