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[中式食譜] 芙蓉虾

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材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o% z; d- ?8 x% Q9 C% U
虾(做这样的虾,最好选购个头大一点的),
! _+ U6 E+ J' Q7 ]0 ~  y' l0 B: u% H6 [公仔箱論壇鸡蛋,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- S* a( k0 j: m2 Q
面包屑。1 I) W3 N! o4 l% l) s- R

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调料:
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做法:5.39.217.77:88986 z! [0 [' @& C; U3 Y+ h* n
1、将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾线,然后去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾。5.39.217.77:8898& @1 Q- O# H( ]+ @$ H
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2、将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,还可以再放入些姜末,葱末一同腌渍。
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( q  B9 `+ l$ T# ~1 ?% N. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中,然后取出再裹上一层面包屑。
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5 Y! i" W$ D' M+ D$ y" S) l7 N$ i5 m4、锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可,这样横剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了。
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