[中式食譜] 芙蓉虾

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材料：
/ a$ p+ [4 x1 g) w1 ^9 I; B! \5.39.217.77:8898虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），
' I+ |7 D8 r/ w9 j2 ]鸡蛋，& `" t/ U; p; |
面包屑。
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调料：& L6 R+ G& M) i4 f( x
料酒，盐。
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4 O" Z, S; D7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 w; m+ W' [; o公仔箱論壇1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
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- F5 V, B) Z$ a/ d公仔箱論壇2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。公仔箱論壇+ a- n2 R! u0 _; J7 ]) p  L
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3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。) c! {: u1 c  Y( m- W! N
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4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。