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面坯原料：
+ O( ]$ W4 ?7 M% ]( A1 x( C8 z0 O公仔箱論壇自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。
0 c* `+ W% T' i G7 ^1 T9 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# v4 C8 [) s; V% I$ s
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pizza酱原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \/ k0 ?5 i% V6 H. S, N q) o6 O
西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。3 Q- o% |2 F) a9 } L5 v
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8 G- ?, ~. y( g0 h5 o$ Ftvb now,tvbnow,bttvb馅原料：
. O+ ?6 \' Q4 m$ w公仔箱論壇马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。! Q. L6 _2 b8 y4 P0 B
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: l& J+ C1 H6 z- \6 L4 x3 z R过程：
0 Q$ \ t2 _5 t: |1 R+ K9 q- p公仔箱論壇1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大
/ e( G8 f- l/ A公仔箱論壇2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；
, Z+ {4 R9 u* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；
% i( p; a) G; k5 u( \: z, g4 y5.39.217.77:88984、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。9 o" Y$ _* t u' I) C
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* T& `0 Z$ i$ x! }+ [- a公仔箱論壇备注：tvb now,tvbnow,bttvb- `1 Y5 E- U4 Z3 B' g+ V2 L
如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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