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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油
! e' B/ i4 y" J0 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {0 i* b1 s& C: _# ~
腌料：
: l H- t1 q# Y料酒、淀粉、生抽适量
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调料：" ]$ J9 n( F$ R
蚝油、香油、盐、糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \. {' @& a+ h; f9 ]
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做法：
7 w* d( \8 @1 s4 i6 [1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:; Q* i! K4 z/ T. Q
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$ L! L) A3 t% U- q4 a; C' I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G9 w# t# o A2 D! Y7 O' g. a: n
2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。& f% n" _% y6 T
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3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。tvb now,tvbnow,bttvb" o0 m; m! W9 f9 P
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4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。1 o' ]8 E2 ]% D
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5、加入蒸好的糯米中拌均匀。5.39.217.77:8898( A( X- w; J1 H( L
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' }% ~4 O/ J O4 c) j# h6 Otvb now,tvbnow,bttvb6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。
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- X1 S( ?$ t& s7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。! V# n* {: n" m5 H5 h' J
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还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。
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$ |0 B4 o/ Q9 \& T# @& Q( J+ K5 N9 _4 t糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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