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1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275
; u' C% E0 b; P1 p( J9 F公仔箱論壇2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4tvb now,tvbnow,bttvb0 j, l0 H+ o: R, M+ S
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4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
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廚 具
8 i4 w; @3 i' t$ I. X! i, W1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980tvb now,tvbnow,bttvb/ p( f7 A9 [/ E* W3 \# R8 b0 t; z
2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85公仔箱論壇3 j/ U5 W b$ @& `- O L. c
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8 K* L' r3 L" A! M6 D& l% F" ~" F4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395
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' ^5 Q+ N8 z0 _$ s) w製 法5.39.217.77:8898- n& C5 q3 l3 K2 \2 K2 Y
1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。
q, @ O+ F- |5 ^* n! g公仔箱論壇2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
) ?- K3 l3 r j0 B8 u4 G3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。 公仔箱論壇3 P5 B4 B9 m6 z' y/ ~+ _
4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A5 s4 S0 {( a
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。 6 I# I3 C e' y
6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。
( }- g: h1 j& L. f6 o7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G7 C( J$ y4 `$ ?6 v( K0 r, Z
8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。 & j3 K% s- c$ N
9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。
4 Q% |& P) w1 ~ k. B( b3 Rtvb now,tvbnow,bttvb10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 5.39.217.77:88985 E ?0 y/ ?- F% f2 O+ z
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。公仔箱論壇& K" P2 @: |( T1 }8 C9 b/ E
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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