[中式食譜] 鍋巴蝦仁

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~% k- \, k  {1 s
蝦仁 12尾 - a; y& T) k" o6 p, d
鍋巴 6片 5.39.217.77:8898( ~/ \7 `8 h; J
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb( I( G; q# ~( o; j/ i
蒜頭 1顆
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3 K# l7 P0 b8 ~$ K& e3 k# A5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【調 味 料】
5 `& d& g9 O4 L& \" G1 v; v# @+ {tvb now,tvbnow,bttvb茄汁醬 2大匙
! t/ V( G/ S' z- P水 1/2杯 $ U8 D$ t1 ^7 T5 C
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【醃　 料】
$ K- v  x& P+ {1 S5 o) e6 o糖 1/4小匙
" T. Z0 J' X- |蛋白 1/2顆
3 T4 T, G" F7 _' Y4 a+ e: D& }% r太白粉 1小匙
+ y( b" T9 @$ C8 R5 ~# `$ ttvb now,tvbnow,bttvb酒 1大
) _6 q) {1 c. T/ ]+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J7 {6 \& C! B' Y+ b) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 i8 P9 z! X/ G& N) c6 I8 W& h

4 j8 L; v9 w1 U( P& p5.39.217.77:8898【做　 法】
2 Z+ n9 u3 e4 h6 s! v( B6 B1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。公仔箱論壇$ o) s6 v/ N* I9 H
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。
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3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。" ^- }6 M0 K3 X/ P

, u* `8 I2 N& V: D) t4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。
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5 O. q6 u+ {/ c+ b3 R$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。