蟹肉豆腐煲
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7 p# r8 M2 N$ v0 g/ g: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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蟹肉 200公克
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5 b! }( [1 a7 C5 s素蟹黃 30公克
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板豆腐 2塊2 Y$ f; c- q6 w& q
8 _7 u+ V' s' r& Q# w" |4 f小香菇 6朵
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$ q0 J' C! ]" Z+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥段 1支
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蒜頭 2粒
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薑片 15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ^: P9 T; ?7 k7 z
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2 J' p; X: N8 I0 \# e6 _5 P【調味料】公仔箱論壇& X+ U- F: A! H4 V" V- Q
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A.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb H3 A, p$ e& ]9 [ k& l o* w2 W
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香菇精 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T4 `$ T9 r$ E( R4 u8 k
tvb now,tvbnow,bttvb2 a8 W; ^' ]$ J+ o% L& H4 c
糖 1/4茶匙
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9 l& s8 ^, E- q7 w1 g9 O- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料理米酒 1小匙
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香油 1小匙
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高湯 400㏄5.39.217.77:8898/ j% F9 T/ D, k8 d( g9 o
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B.太白粉水 適量
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【做 法】- U2 c8 E/ Z8 ]8 q3 r \: o
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
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9 M1 i3 L0 y: h% e4 T! ctvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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