市面上有好多含藍莓的食物出現，如口香糖、飲用水等。藍苺是什麼呢？藍苺是一種含有豐富的花青甘色素類成分的水果。花青甘色素存在花或果實中，在酸性的環境下成紅色，在鹼性的環境下成藍紫色。
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近年來研究指出花青甘色素有以下的功能：：
. A# f7 J0 O% {5 V8 @5 u8 u4 T$ p8 s1.很好的抗氧化能力：可以抗老化及預防疾病。5.39.217.77:8898" Q' T: S9 V$ j' w5 ~
2.維持膠原蛋白功能：可以保持皮膚的光滑及彈性。tvb now,tvbnow,bttvb% R: \4 m; _9 X" T
3.抗凝血作用：可以預防血栓發生。5.39.217.77:8898" K* U) N4 f0 T5 S, K# g M; \
4.舒緩血管平滑肌作用：對於降低血壓有幫助。5.39.217.77:88980 c. j# A8 G( C# ^$ N
5.藍苺中的單寧酸：可以抗菌、抗病毒。
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" @5 V% s3 d9 \: r, U哇！小小藍苺有這麼多的好處，但是也不能多吃，因為如果吃了太多抗氧化劑，可能會有反效果。其他的療效是否這麼神奇還有待觀察，還是適量為止吧！ |
發表於 2008-9-19 05:12 PM
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