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材料
4 v5 G2 s- S0 m3 p) x3 h鹽.....適量5.39.217.77:88984 v, Z+ I, q4 W( T& z9 z7 o9 d
蒜頭.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G5 d0 K# h; y
黑椒.....適量
7 S; u6 E2 z& }: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包.....1條
+ ] |6 @" Z+ v& Q% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉高湯.....700cctvb now,tvbnow,bttvb' ^4 t1 e4 g& H. _
番荽.....適量(切碎)
, M% Q# @/ S5 c) R# Q3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
+ p0 d: z) a) T! K/ }4 p! Z格耶爾芝士(le Gruyere).....80gtvb now,tvbnow,bttvb0 o) k- m7 I3 k- o" \+ v( j
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a) {# I6 E% h! f! Z" Q做法, `8 S0 z% `# ^/ c1 {+ O7 H
1.洋蔥去皮切絲。
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2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。5.39.217.77:8898/ I: r0 g# Y, j Q* y; U
! ~/ G4 Q8 S; i4 V5 b公仔箱論壇3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。: y% C3 r. ]& G: j- H2 [% }6 s5 z
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。5.39.217.77:8898. M4 J9 l5 o5 A) F9 `9 X0 H
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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