( p& g- l6 K G1 J公仔箱論壇Ingredients（六人分量）5.39.217.77:8898; Q$ x( c: V4 }1 B
酥皮.....1塊（約 170克）3 _! c2 y0 W* E. \8 E3 P+ S
砂糖.....20克公仔箱論壇' l$ c. y4 L& Q9 d
?咕粉.....1克
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" M N/ c$ L. H& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps5.39.217.77:8898) d, R' b5 a/ A- c! j m! r
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。5.39.217.77:8898+ K$ B- ~ w. J% ~. l
p8 [3 D8 f: b6 S, q1 A+ c! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。8 d, A, o' D4 F1 \$ P
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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. l: w- T( p( t8 R公仔箱論壇4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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, ~0 f& b. N, p& f2 U6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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Tips公仔箱論壇- e3 ]* A' P* B M9 a5 ?1 w
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。5.39.217.77:8898" X5 w" a3 o8 X, E
0 x x/ v" f) |- b0 Z2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。公仔箱論壇3 m) C3 X. o, J* J: y# M6 U
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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