[中式食譜] 蒜汁豆腐煙肉魚卷

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材料:     
* P* Z; o" M7 N$ b1 r硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% l9 @% y: s" J1 T5 {( A3 t
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# o6 D0 D' d9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
# q) S+ I, s  t7 a9 \2 Q% F食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P; [: |* ?  V. z3 |# q
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5 o4 j% {( S; l' S做法:     5.39.217.77:8898: i2 H$ p1 E6 d0 n* V! l
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。
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2 X8 l8 _: ^5 [: _7 x公仔箱論壇2.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。
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3.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。
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! Q6 M$ b) o; U' {4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。
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5.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。
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