[中式食譜] 蒜汁豆腐煙肉魚卷

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材料:     
/ k# B1 X1 k' e5 o5.39.217.77:8898硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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調味醃料： 公仔箱論壇7 X! ^. |& ~' d* [' @
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C0 s+ b) ^5 y3 p

0 ?: S5 C! ?6 i* s4 f. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 C- f. l1 d0 l" }! W, m% F* D做法:     
$ n1 c7 ~1 s  j) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。
( N3 b% C5 N9 y8 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B2 s! s$ k! b1 z4 J
2.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, T& c5 O  \/ A
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3.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。
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. L' z1 a9 K% ^: u& P/ M9 q7 |公仔箱論壇4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。
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5.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。
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