[中式食譜] 煎鮮魷魚肉餅

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材料:     
6 s- p5 u! G+ l( k* t- ^公仔箱論壇免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. r* A$ h& j. ^/ a3 @5 X

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* `- S. E  e: F8 t7 @7 N" j5.39.217.77:8898調味:     % \4 r' Y, S# b: @: g/ F! a' @
醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半
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. c$ U6 L: y' W公仔箱論壇蘸汁：
8 ~+ t! h: }8 m公仔箱論壇泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量
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; n) D0 |$ d1 q) S3 d2 k" u公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇: l3 D/ o7 ~! t
1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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* `/ f" L. E* G. Z! g& N$ V8 x5.39.217.77:88982.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。
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+ p& z( u1 n5 A( ]! X5 Etvb now,tvbnow,bttvb3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。
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