材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 K: F, O& |/ V2 ^8 M- x' }! _
花菇 12隻、芫荽 2棵、急凍蟹肉 2安士、鮮蝦仁 6安士、肥豬膏 2/3安士、蛋白 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a9 l5 P, A# i6 ^) L% R# ?
9 c2 g5 S7 i* i( R" J, l) J. b
2 F* u% r8 K u+ P) D. K# s) w7 h* h
調味:
" h) E, s- ~% j( Vtvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1/3茶匙、白胡椒粉 少許、燒酒 1茶匙、生粉 1/8茶匙
# [& q9 S6 B- z9 Z; n0 E+ k( ~tvb now,tvbnow,bttvb$ b/ O' n; N+ B( {( e
公仔箱論壇8 r, e0 J4 d/ o6 @
芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J* W4 ]: {. a1 H) ]. ]( e# b4 F
上湯 2/3量杯、麻油 少許、胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb: ^$ a2 c" F% @3 z
' V# Y; X, f; A
: M0 U$ S v. {: Z u2 S* n做法: ) d1 s- U' n( K% _& O8 ?
1. 花菇浸軟身，擠乾水數遍，以少許生油及砂糖拌勻。在隔水蒸10分鐘後，取出放涼備用。蟹肉解凍及充分吸去水份備用。公仔箱論壇! g9 q) }# \6 J* A6 M3 M
; Y, R$ ]& B* T4 c V9 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 肥豬膏剁碎，放入冰箱中冷藏。鮮蝦仁洗淨，充分抹乾身及冷藏，取出拍爛放入大碗中。tvb now,tvbnow,bttvb% k' y% F1 |+ d/ y9 i& \( S5 @" b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [6 }/ m, [9 z8 K E2 F) l
3. 將海鹽、白胡椒粉、燒酒及生粉加入蝦膠拌勻，加入蛋白後以同一方向攪拌及撻打起膠，最後加入凍肥肉及蟹肉，放冰箱3小時後備用。tvb now,tvbnow,bttvb. k3 a5 ] W: Z3 D
% G8 X$ Q+ t! @. T& ?6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在冬菇內側拍上生粉，釀入蝦膠料，放回冰箱2至3小時後，下鑊中大火蒸7至8分鐘至熟，排放碟上。
$ [; O; E3 D) o$ Y0 e3 W. L0 n: T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ K3 ]7 @* d! z$ V9 D
5. 將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋在冬菇，以芫荽裝飾即成。9 ?; k; N) ^, N4 q7 ]; F
公仔箱論壇8 |$ d" O: z# O
: h4 `" I: ~' W9 d" h; q! N+ E
|
發表於 2015-3-23 05:29 AM
| 