[中式食譜] 上湯素雞雜菜煲

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瑤柱上湯250毫升、素雞1條（切片）、白菜仔150克、鮮冬菇8隻、紅蘿蔔片50克、細包粉絲1包（浸透）、薑2片、蒜頭1粒（切片）、埋芡生粉水適量
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做法:     
: _" Z/ w# t- o6 A& `! otvb now,tvbnow,bttvb1. 素雞沖淨，用油煎香，取出。& f5 u  M' y( C- f& v# i4 N

' Q' f) D; q$ K% @% U, F& `" N" K. e2. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑及蒜，加白菜仔兜炒；加入所有配菜、粉絲及素雞，倒入瑤柱上湯拌勻，蓋好燜至入味。7 i: K2 c" M. |% p" Z
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3. 可用適量生粉水埋芡。
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