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材 料公仔箱論壇0 b0 Q2 _ j$ e
北 海 道 牛 奶 200 毫 升 、 蛋 白 2 隻 、 砂 糖 2 湯 匙0 N4 I' V: J6 F, M
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做 法
; O) g: s- @) H1 n# [" |1 n6 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 牛 奶 與 砂 糖 放 入 鋼 兜 ， 隔 熱 水 坐 溶 。
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r) |, e. N4 d: `2 U7 j5.39.217.77:88982. 蛋 白 拌 勻 ， 以 隔 篩 過 濾 隔 走 蛋 白 筋 ， 倒 入 （ 1 ） 拌 勻 後 再 倒 入 蒸 碗 ， 用 火 槍 燒 一 燒 表 面 除 去 泡 沫 。
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+ Z$ Q5 m; ?3 q- f* f公仔箱論壇3. 包 上 保 鮮 紙 ， 用 中 火 蒸 15 分 鐘 ， 再 轉 細 火 蒸 5 分 鐘 即 成 。3 k$ t" p4 u1 C B& X d: l
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貼 士
5 u! S) ^9 H9 g5 P4 a5.39.217.77:8898用 火 槍 要 快 手 ， 否 則 會 燒 「 老 」 蛋 白 變  。 |
發表於 2009-1-20 01:18 PM
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