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帶皮五花肉. . . 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d& C, b; L6 u! o: q6 G' f* o
蔥段. . . 30公克
# a) e( c" d, T( O: ]& B5.39.217.77:8898薑片. . . 20公克
1 X+ w/ T7 a1 F1 k# p蔥絲. . . 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g* n) t4 y7 [+ D7 y+ X1 K
辣椒絲. . . 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ P* D: Y v) S' J' A! A6 I$ u
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調味料
, ? f3 I2 @4 V0 O& k5 D3 D5.39.217.77:8898御釀醬油. . . 200㏄
: A% a6 r: t# Htvb now,tvbnow,bttvb紹興酒. . . 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I g- G8 x0 }" z' `% S5 d
水. . . 400㏄
. t& _2 D+ X! T& itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖. . . 2大匙
/ u" v8 M. H7 _ }6 i6 L作法
( f2 t: P( K9 Z& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。& d' y0 p8 u, M# L$ Q y K
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
+ }, K, Z: O8 Z0 p$ V& ntvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。 |
發表於 2009-1-19 07:52 PM
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