咖哩鯛魚片
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材料
6 V2 x( Z$ }* {鯛魚..................................... 1片（約200公克）' Q' y' I( H# t8 F5 X
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
1 G# t: y8 ~6 t9 B- A1 f5.39.217.77:8898紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
5 e, k0 ~# a8 c y [* r. z; z甜豆.......................................................... 少許
% k& ]2 e9 {! ]; t7 x& L! d& s: {tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）5.39.217.77:8898: G. f& U$ {! @+ Y3 _6 M
椰漿.......................................................... 少許
& c$ q; d r$ I0 ~& |' Y$ j5.39.217.77:8898咖哩粉...................................................... 少許; Q9 z; q, m5 k& d
沙拉油...................................................... 少許
% O1 [. n9 y. e公仔箱論壇熱開水........................................................ 4杯
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調味料4 c4 u5 v* i6 c5 T
蠔油........................................................ 2大匙, R' [1 \5 b" \- ^6 G5 G. n
香油........................................................ 1茶匙5.39.217.77:8898: E$ ?5 d9 j8 g% Y# y, G* K
薑末........................................................ 1茶匙5.39.217.77:8898 Y1 g# ?+ ~# b7 N5 F6 E
蒜末........................................................ 1大匙
, l9 j8 O# Q" T Y* g5.39.217.77:8898蔥末........................................................ 1茶匙0 n* r3 P2 A6 p# b- ~; T& Z
辣椒末.................................................... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% N4 N0 e6 O) J! n0 H
太白粉.................................................... 1大匙 公仔箱論壇9 m" u2 k% L F3 H' Z5 k
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作法+ H7 Q$ c3 M2 S& R1 D! E1 b. J* k5 J
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ M; ^; f' H* [/ z
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L9 b# l% X" p
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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7 x# R. u( i/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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