咖哩鯛魚片5.39.217.77:8898* ]8 ^+ w6 E2 g' y( P
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+ [$ A4 ]) }! u9 F; a- A, Mtvb now,tvbnow,bttvb材料
3 v$ h% _9 V2 i, ^2 j5.39.217.77:8898鯛魚..................................... 1片（約200公克）
, t" e X" |+ p7 s$ @+ I% P5 K. } k5.39.217.77:8898蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
( [! _# x7 L2 A6 _' x紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
$ A( W8 J- i5 y( Z: O1 X* r0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆.......................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }/ X3 ?; k) d8 n
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）5.39.217.77:8898/ [/ e% I; ], g O$ s* A9 U3 z, {0 w
椰漿.......................................................... 少許
* f- ?, H7 t8 g8 s, C; F公仔箱論壇咖哩粉...................................................... 少許$ e; V: T& Q) H1 J& K
沙拉油...................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ]5 H a" J8 N! t' P: c" V
熱開水........................................................ 4杯9 s+ v. ~) A7 X! [# ^- |
& n# H6 v/ ^! N; _! f+ }8 c公仔箱論壇調味料
' T7 m {3 }* X4 `2 H7 _蠔油........................................................ 2大匙
$ w" m0 S' D3 @, U8 R+ x* h香油........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. \$ H; m; g0 \( M& T) g3 L6 ]. i
薑末........................................................ 1茶匙7 U0 T( L4 G& B9 [' T U
蒜末........................................................ 1大匙
7 @/ q- f ^4 @/ O: |1 \蔥末........................................................ 1茶匙
* o2 ~1 L& H8 X/ l3 Y7 h1 I辣椒末.................................................... 1茶匙
3 A, e7 c2 [3 Y e, h$ P0 |+ O公仔箱論壇太白粉.................................................... 1大匙
5 B/ o3 J) d* I( S( e9 J! W( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O% E' z$ w. j+ N, }- O) s v' b
作法
. q6 b8 { H8 ?1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
: M1 \/ ?) y8 P; L2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。5.39.217.77:8898: _; x: U; L) U7 p
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 & B/ N+ q; P3 b% K3 ~$ Q |* _- w
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。公仔箱論壇( O6 U. e# F9 X e/ D9 `
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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