[中式食譜] 豆豉家鄉魚

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【食譜简介】0 I  N7 j, J0 X6 |8 b! F

1 S$ E! V" U  e! r5 Ztvb now,tvbnow,bttvb【材料】
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" ~$ P- J( `: `5 y5 A/ N% r公仔箱論壇七星斑　1尾
2 u$ S1 D) N' X9 V. d- a
0 I8 K% ~! f4 V豆酥　2兩/ s) M% ?. V: D1 r- |  h

1 f7 Y& r8 [2 y, R豆豉　3兩
3 O2 I' G: C7 B7 `) r公仔箱論壇8 B! @) m+ a' D4 K
雞蛋豆腐　2盒
$ U% K; H. t5 p) A3 \# ?" X3 `/ W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H7 R1 t& i" q. [% u9 _9 _. j
紅辣椒　1根5.39.217.77:8898- i4 T0 R4 r- L* z
tvb now,tvbnow,bttvb! E: X: m4 E/ C2 o+ w. W# p6 J# R
蒜頭　1兩
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香菜　0.5兩
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薑　1兩
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調味料(一)
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魚露　1/2匙- a" j1 Y5 u2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T& E6 m4 C  X! ^" n9 ^3 R: A/ V
醬油　1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb' F: l/ U- B: S

6 i8 |% P, G& |/ `, l冰糖　1/8匙tvb now,tvbnow,bttvb) {- _4 {! f( s
公仔箱論壇' ]( Z7 c8 i5 `& @
話梅　1粒
* T( v2 R# n3 e4 {  _公仔箱論壇
- [& E. C& {0 i1 V& G5.39.217.77:8898調味料(二)
. o* c. l7 a/ Y& D8 T; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S1 r6 r2 e6 s, J2 B. X9 N5 y0 U( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根　0.5兩
* `# n8 ?9 P: `6 N: O$ Q9 e公仔箱論壇
+ d( |1 @( n! C5 |" a. ~3 O5.39.217.77:8898甘草　1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E- G0 Y2 r0 o8 c7 y1 q, _

9 {* }' |5 z9 j# k# b7 \5.39.217.77:8898水　1大匙, v3 Y* {% H& k: q. s! g

7 R/ T6 w- A+ Y. H" I+ k+ c9 w【製作程序】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w& O1 v% S8 R4 g( Y5 ~

4 K$ o, F3 q# B& v& a6 `# L5.39.217.77:8898A.　豆豉、豆酥(切小粒)、蒜茸炸酥；薑、蔥、紅辣椒切絲，泡冰水；香菜取ㄧ心二葉；香菜根留著備用。
: B$ ~4 P- c' ]% {6 S! y) ctvb now,tvbnow,bttvb
: Y' o  h7 f8 t公仔箱論壇B.　七星斑去鱗、魚鰓、魚肚，洗淨取肉、取骨，中華雞蛋豆腐切梯形長方塊。
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) q4 W5 g' K$ _: f! I公仔箱論壇C.　將調味料(一)熬煮成魚露汁；豆腐切塊擺盤。
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$ K  v4 l2 P# aD.　魚肉用雙飛刀切片，包入豆酥、豆豉酥、蒜酥，捲成魚捲，放在豆腐上蒸熟。
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- d! {$ v. O/ z5.39.217.77:8898E.　上桌前放上薑、蔥、紅辣椒、豆豉、香菜葉裝飾，即煮滾魚汁淋上，即可上桌。