[中式食譜] 香菜皮蛋魚片湯

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【材　 料】
  ?" p" y, p) Q' otvb now,tvbnow,bttvb皮蛋 1顆
: M5 v4 ^: {; V6 c3 ]2 u5.39.217.77:8898草魚肉 100公克 5.39.217.77:8898- E4 H" D8 p6 E' N
香菜 15公克 & ?) l6 u- w* a
蔥絲 5公克
, g! \" R$ A. Y4 B& I6 i6 A. `tvb now,tvbnow,bttvb
# s" j8 C; l; \& ]' T/ v7 |5.39.217.77:8898【調 味 料】
, s  F* G) w5 U& rtvb now,tvbnow,bttvb高湯 600㏄
4 i/ r) w& {2 [! Y鹽 1/2茶匙
* N1 g0 O, ~% B3 Z& N5 `9 h+ L雞精粉 1/4茶匙 % N# }7 |  L5 Z' l. I
白胡椒粉 1/2茶匙
/ a% f/ w, K6 D; u公仔箱論壇香油 1/2茶匙
9 P3 h- b" B: W! |
# v) J" j& \9 G" \+ z# T* A/ jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 4 y  [5 R: t) b1 A: T  \
1.草魚肉切片；香菜洗淨切長段；皮蛋切小瓣備用。
, A! P  w2 _4 v% S  K% o5.39.217.77:8898 2.熱鍋，加入高湯、鹽、雞精粉以及白胡椒，以中火煮至滾沸後放入作法1的皮蛋塊及草魚片，轉至小火煮約半分鐘，加入作法1的香菜段及蔥絲後熄火，灑上香油後即可。
, e: A3 X3 |0 @( e2 O" l6 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z, o( o# u" S( t0 `0 @$ v  r
[ 本帖最後由 lengzaino1 於 2009-1-19 04:44 PM 編輯 ]