[中式食譜] 金 鳳 元 貝

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5 j9 t4 X; V2 t' V& S4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p: n- Q1 R  `! L+ T( l# W* R" ~

* c8 F. }! A. Mtvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb- P8 P/ h+ E7 z9 M9 m; {
瑤 柱 6 粒 （ 已 浸 軟 ） 、 素 雞 1 件 （ 切 絲 ） 、 熟 雞 絲 6 、 菜 心 8 條 、 甘 絲 1 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K+ l5 o7 Y: ^5 i+ j8 h0 l8 k

- S  X  E, V$ }tvb now,tvbnow,bttvb蟹 黃 芡 料5.39.217.77:8898. O5 K% u4 ^; Q# G( u* a% w
蟹 膏 1 1/2 、 雞 湯 125 毫 升 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量; k* s: [4 C& U3 w
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb7 p8 i% ^. d# w' p% P
1. 將 2 粒 瑤 柱 搓 成 絲 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 ； 其 餘 4 粒 瑤 柱 原 隻 隔 水 蒸 2 小 時 。
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' l% }9 A" Y4 a' P% J* u2 J2. 將 蒸 好 的 瑤 柱 放 大 碗 中 間 ， 鋪 上 熟 雞 絲 、 素 雞 絲 及 甘 絲 壓 實 ， 倒 轉 上 碟 後 起 大 碗 吸 成 半 圓 形 。 $ ~2 J: P; O5 K- e& e( B0 q

1 C. X3 ^1 g+ U' d5 V  a5 R) Y( B3. 將 蟹 膏 壓 爛 。 燒 熱 鑊 下 雞 湯 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 ， 再 下 生 粉 水 埋 薄 芡 後 熄 火 ， 加 蟹 膏 兜 勻 至 稠 身 後 淋 上 碟 ， 面 撒 炸 過 的 瑤 柱 絲 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P8 |* t6 K4 W4 b7 F
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4. 菜 心 炒 熟 伴 碟 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb. A1 G4 y8 ^5 |5 e- f

. J# _, A3 Z" z5 A4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
- p6 L3 ^% b7 ~* n公仔箱論壇埋 蟹 黃 芡 時 一 定 要 熄 火 後 才 下 蟹 膏 ， 否 則 芡 汁 好 易 會 炒 到 起 粒 ， 食 落 口 。