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, @! A3 A1 q8 j' V5 c5.39.217.77:8898偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。公仔箱論壇: i0 T8 w& A' j; Q2 y) g; \
猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
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9 Y2 H1 B4 f: j' L/ m# b原料：公仔箱論壇 R5 g+ d1 {0 c+ T$ q$ J
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J% A+ M/ O0 x/ }" D& w
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调味料：
8 Q9 i# m' U6 ?* `5.39.217.77:8898生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等5.39.217.77:8898 V, n4 r: I3 {5 ^
1 d0 X9 B# T8 ^9 b2 v4 \3 H: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ V! c) q* A2 ^# n U3 ^" Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 u7 c: N3 h% E' j3 C$ w5.39.217.77:8898里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；公仔箱論壇# i S+ K! h8 T8 y
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；$ Z/ C3 f$ y* |8 _
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做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；( Q7 L$ v7 s' N: b& J
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；$ ^) D- n& }4 r; `6 b2 t
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% z7 U% V8 J. P1 ^: p* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；公仔箱論壇+ z% i/ d7 f1 s; V( P
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! `# K; W% F$ L西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
6 ~& O4 \5 A1 E公仔箱論壇最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了
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6 V. E8 Y3 T' y1 \1 A+ o4 H/ C$ qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ p1 i# K+ q7 e b& E% p' ~
0 g! j. R& e# a# p" K ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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