銀杏潤肺湯9 f+ ]. z# {" c9 z6 V, w
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烹調時間
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1 M0 Y' V- g2 J. C5 X1 U3 {tvb now,tvbnow,bttvb份 量公仔箱論壇/ }7 w$ I) ~5 Q. w. j1 K
４~５人1 { M8 |5 B" E$ H$ O. B2 ^
' _' R" t; P! ^- S, F5.39.217.77:8898材 料
7 m. A4 Q$ g4 }' v* Q4 e; @! vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 a. D) c1 i7 i
排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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' b) w+ T K) ^9 w公仔箱論壇做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O* `; }% B s% X7 Y. w) o
* _9 v1 ]7 M% d( k, i9 a; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
1 |8 {; g9 G8 s5 e, x2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
: i+ V8 H# @- G/ {: T3 i8 W* Q公仔箱論壇3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
/ }" u0 r, O B% }0 D公仔箱論壇4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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精選藥材與食材9 }& i* R6 u8 N. |$ l9 F9 H
豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。
) z, _3 U4 B7 S# T* }0 G1 v白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。
3 P- n/ C1 n( h$ B* Q, _% Q5.39.217.77:8898腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。tvb now,tvbnow,bttvb5 E" K4 h* C, Q/ e
- ?& I3 O$ r. w1 D8 L注意事項
9 u, v/ N' B# ?+ r$ ]豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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