3 g1 a/ ?. b; [' D* Y5.39.217.77:8898材料:
+ Y9 Q& G$ S6 y5 a花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵
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調味:
5 h: ] p7 p c ?/ W) B+ C! a- ~公仔箱論壇魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量5 G# \' _2 h6 I) ]3 w% X
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb. \8 T o, N" g6 H: W- K
1.將花甲清洗，再用清水浸泡1小時以吐沙。
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2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。
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$ W% h- K9 P# K/ O4 |5.39.217.77:88983.起鑊拌入剛打成的蓉，略炒至軟身及蔬菜收乾水分。
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# f! u4 ~: x3 n Htvb now,tvbnow,bttvb4.加入花甲炒勻，然後灒酒，注入少量清水煮至花甲殼打開。
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/ F) }) j: a, J) I0 }公仔箱論壇5.拌入魚露、糖、青檸調味，再拌入金不換葉即成。5.39.217.77:8898+ A4 ]& @2 I3 G( {) s
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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