材料: g; v1 \0 C! ^5 t0 H
枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
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調味醃料：
: j O; @3 i, h1 D, e! {tvb now,tvbnow,bttvb五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙5.39.217.77:8898( ?& p+ g2 Y4 T0 c6 {8 r) D# x
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做法: 公仔箱論壇! X/ B- [; u( F: x5 J( a
1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。公仔箱論壇$ q/ c* q! ]' D' i
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2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。4 J3 J/ u9 V( k) \. u. A
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4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V3 Z3 R8 C1 i
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發表於 2015-2-5 04:18 AM
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