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[中式食譜] 白斬鵝肉

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材料公仔箱論壇6 R7 L  V  f2 Q0 S1 b
鵝肉.....1/4隻5.39.217.77:8898. ?; o. ~; i' F8 ^
薑.....1塊
( L, ~( X" s; ^* _# K+ G4 ?. F公仔箱論壇蔥.....2支
* V+ {8 ^" H/ S$ {  ]- T公仔箱論壇米酒.....適量
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調味料
6 W& V" d& Z+ v) O# r1 L0 y3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |% e! A' O- [: a7 `- w
桔醬.....3大匙9 `# G2 k2 z$ F" A( r9 n* k" t
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2TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p$ U9 {: T  o/ J! x
九層塔末.....1大匙
) g# o8 l0 ?( @+ ~  K) f8 r紅辣椒末.....1/2大匙
2 W/ D% ^4 Q' H6 |/ M6 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....少許公仔箱論壇) {" L3 ^8 h3 |
酒.....少許
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作法5.39.217.77:8898+ m4 U( l* d9 S$ e' H6 l  E8 g
(1)薑用菜刀拍鬆,蔥切長段備用。公仔箱論壇, \& \7 E2 |) @
  
1 _2 y/ o9 M2 G$ O* T' m3 Mtvb now,tvbnow,bttvb(2)將鵝表面的細毛拔除,再把內部洗淨備用。公仔箱論壇+ h1 E' a( A6 s0 ?% s
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒,份量需淹過鵝肉約5公分高,酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。tvb now,tvbnow,bttvb. a6 r6 \8 s8 z7 t1 E! e2 d

' r5 p! _6 B" M, P8 Z* O' vtvb now,tvbnow,bttvb(4)加入作法1的材料,用大火煮滾後轉小火,加蓋燜約1小時後,將鵝肉取出,蓋上乾淨的濕布,以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後,切片擺盤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R  L, n& L8 ]+ S- C2 Y% ~7 e

5 U) ?2 q; H7 p8 _% e/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬,另取一碟倒入桔醬,吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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