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' Q s& t) \9 d C6 A* O6 E u; g材料# T" V& {# R S2 y
鵝肉.....1/4隻
# g- W$ | s1 n" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....1塊
* M2 o* T5 v3 o0 W2 m, k9 D0 J' B7 mtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2支公仔箱論壇5 E% t/ S; A7 k% b) U
米酒.....適量
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1 S. g5 @& T+ J k: ]# i8 qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 Z- J7 g6 ^: t3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1
; d- \+ M. \6 h0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔醬.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 h. e' s- s! @7 w9 D
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& ]1 I, k! X& Z3 g3 x+ p公仔箱論壇九層塔末.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b. ]9 G: V+ F: Y/ w* Q+ a$ A: \
紅辣椒末.....1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M$ s2 x& [: ]2 F$ J
醬油.....少許" m( p% k4 @6 s" e* p. x$ P) ^
酒.....少許
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作法tvb now,tvbnow,bttvb! Y# I* T; @, W W
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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/ h9 @0 A$ }3 L3 @( j F5 |(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。) @8 j. W6 Z2 A; \8 e5 @
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。3 K/ x! C7 @" e- u( X b
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(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L; |. `" i5 c5 I) N' c
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。公仔箱論壇6 f8 k: O. W+ z. o3 y6 R) V( s: Y
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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