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0 s; q7 T6 ~+ M- u# ~( n5.39.217.77:8898材 料
. I* [* R+ i6 y$ U' u3 H公仔箱論壇上 海 年 糕 4 條 、 津 白 1/2 斤 、 竹  3 條 、 甘 1 條 、 冬 菇 6 隻 、 素 高 湯 3 碗 、 水 1 至 2 碗 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 2 湯 匙 9 [/ y! Y1 q6 _6 U; G s1 R
公仔箱論壇1 t1 X* h4 M. }, m0 t- ^
! ~; W0 O8 z2 F+ Z5 wtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb# s9 z$ R4 b0 B+ n; Q/ y
鹽 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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8 w% w$ e- K( b( o6 ?5 n$ htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- F0 `1 f# Y" _( i, i
做 法
4 t* C1 S( Q6 Y( Q6 n& f5.39.217.77:88981. 上 海 年 糕 浸 軟 後 切 斜 片 ， 放 入 滾 水 煮 至 軟 身 ， 大 約 5 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 瀝  水 備 用 。
7 U+ s: `& q9 B; W9 U7 ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d9 j" y" E8 n, ~5 U. [, E
2. 冬 菇 浸 軟 後 切 絲 ； 津 白 切 走 椗 後 再 切 絲 ； 甘 刨 皮 後 切 成 絲 備 用 。
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- H5 |( Q t: c/ h/ X9 e3 \. xtvb now,tvbnow,bttvb3. 竹 搣 去 外 皮 後 一 開 二 ， 然 後 切 半 再 切 成 絲 ， 放 入 滾 水  水 ， 清 走 澀 味 。 5.39.217.77:8898( a3 H/ e# X& c* W2 J) N1 Y* g$ b9 |
5 u1 a8 a6 ~$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起 鑊 用 中 火 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 ， 放 入 竹 、 甘 及 冬 菇 絲 炒 勻 ， 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 C" a& G8 T9 T+ _1 s6 P
, \) q: o9 t+ a& v4 J8 y: _8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將 素 高 湯 及 水 加 入 大 煲 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 （ 4 ） 及 津 白 ， 當 再 次 滾 起 時 ， 就 加 年 糕 及 鹽 撈 勻 。 當 湯 再 次 滾 起 ， 便 加 惹 味 粉 及 胡 椒 粉 調 味 即 成 。$ s: d5 ]; ?/ M4 o' S
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貼 士
5 C1 H$ R! {2 b" x' x( @4 W上 海 年 糕 本 身 較 硬 ， 記 得 要 浸 水 半 小 時 來 浸 軟 ， 會 較 易 切 片 。 另 煮 過 後 要 過 冷 河 ， 不 易 變 糊 。 |
發表於 2009-1-26 06:32 AM
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發表於 2009-1-26 02:51 PM
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