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4 ^+ w V1 g! a$ g8 Q材 料5.39.217.77:8898 n" r0 e$ q7 l' Y1 a( y1 K9 ^
芋 頭 肉 2 斤 、 臘 腸 2 條 、 蝦 米 2  、 瑤 柱 3 粒 （ 浸 腍 ） 5 B0 y5 P- f3 U- v4 Z
: ^) \/ i8 y3 d5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* {1 A0 m( ~* Q. {+ W
調 味 料
# Q: n3 \: U( z鹽 / 雞 粉 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 / 胡 椒 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 生 粉 10 5.39.217.77:8898" K$ T( O. Y5 b% K9 g: i
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做 法
) z1 t! v2 ^2 c g, D# L1. 瑤 柱 隔 水 蒸 40 分 鐘 至 腍 ， 搣 成 絲 備 用 。
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4 ]2 v& X( s) ?2 v$ K# s2. 臘 腸  水 後 切 粒 ， 下 白 鑊 炒 至 出 油 ， 加 蝦 米 爆 香 ， 盛 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z5 A$ G8 H, M8 ^' O1 Q% ^+ O
! L+ u& u9 E- B& e: W! p1 b7 j* q3. 芋 頭 切 絲 ， 下 瑤 柱 絲 拌 勻 。 % q/ U# L4 h0 z6 v/ \
; r2 S" E M( v0 Q2 T3 ltvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 鑊 ， 下 （ 3 ） 略 炒 ， 加 入 生 粉 、 鹽 、 雞 粉 、 五 香 粉 、 胡 椒 粉 及 糖 炒 勻 後 ， 再 下 麻 油 炒 香 ， 再 下 臘 腸 及 蝦 米 炒 勻 。 T- O6 M$ s& q; e( @; ?3 m
- S+ n4 R2 i) _% F/ f公仔箱論壇5. 放 入 盤 壓 實 ， 隔 水 蒸 25 分 鐘 ， 吃 前 才 切 件 煎 來 吃 。5.39.217.77:8898# e4 I$ t: F( M6 L" e2 E
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貼 士
( M9 F1 G3 r3 n5 ]7 y5.39.217.77:8898芋 頭 加 入 五 香 粉 ， 更 能 帶 出 芋 頭 香 。 |
發表於 2009-1-23 01:18 PM
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