[中式食譜] 客家雞酒

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客家雞酒”行氣活血，酒氣香濃，新年讓大家滋補一下，不敢喝酒的女孩，就可以吃這道雞酒，也會帶點酩酊哦- A! f4 u. c. ^5 p7 g

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7 c+ x8 \& d; x+ G+ g& J材料：
3 G+ \' n# @6 x, M8 h% p8 G4 \3 _5.39.217.77:8898雞肉-──切塊
& B( Z" A, L. F6 b公仔箱論壇薑──1大塊公仔箱論壇: a0 m: Y5 s& U6 o; f2 `, C5 y* t
麻油──適量/ }6 P& U: }$ S4 W$ \  s
紅棗──50克1 d. E) V' O5 l. C
枸杞──少許tvb now,tvbnow,bttvb* j* r! W+ ]& K3 \- t
米酒──適量公仔箱論壇4 h0 H! ?! N: k  P3 y; M
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5.39.217.77:88989 C! H: g8 {! j+ l) X
作法：+ G7 P" r6 e2 F% k/ o# D) V- x
1. 雞肉洗淨汆燙，老薑洗淨拍裂。
/ e$ ]+ j. E* o; e* f! }2 [公仔箱論壇2. 炒鍋加熱倒入麻油，炒香老薑。
) @1 b6 `+ S8 I/ N$ B3. 將雞肉下鍋拌炒過油後，加點紅棗、枸杞。
+ d6 x3 |/ m8 M) \tvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入米酒至淹滿雞肉，怕酒味濃加水，以中火煮15分鐘即可。