[中式食譜] 茄 子 千 層

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材 料. @+ z: P- t, R) J$ M; x
茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許5.39.217.77:8898! ?% ^3 @8 }7 L6 I8 J
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做 法
1 ~& u7 C+ c4 j3 f( }公仔箱論壇1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。
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) y& c' }; u9 r/ |0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茄 子 切 件 ， 幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。
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1 J  e& v1 m+ W6 m& ^3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。
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4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。& A* U. ~3 i6 X$ H4 P1 ?9 \7 x

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茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。