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茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb2 B; N3 o/ o! g/ `$ [
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做 法
2 S2 @" V K- h/ ttvb now,tvbnow,bttvb1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。
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2. 茄 子 切 件 ，  幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。 5.39.217.77:88984 ]' J* q- i* }8 C: j1 I; b. U
+ k( h3 b9 D7 F- N# }2 M! D3 s公仔箱論壇3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝  油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。
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4 N9 q6 @ B# ]公仔箱論壇4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。
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貼 士8 F [! z7 b0 c9 h0 d, ]
茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。 |
發表於 2009-1-21 09:52 AM
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