[中式食譜] 蛋煎海参

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蛋煎海参
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4 x9 `$ Q# x5 v5 [. H* n2 |# y" k. @! D5.39.217.77:8898原料：
3 R, \, B% ]6 C$ o7 m2 g. U# [公仔箱論壇水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。& P# g4 w  Z: ^
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$ k" Z' h0 i% M/ ]1 L6 L% B制法：
* [" J9 K0 A$ c, W% }5.39.217.77:88981、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。tvb now,tvbnow,bttvb' C  c8 D* C' `+ k8 G/ B" a: \# ]
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2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。