牛耕田，馬食草，父母賺錢仔女享福，一間餐廳一個母親故事，有重拾家庭溫馨的媽咪、有放棄愛情的單親媽媽、有堅守家業的母親，起筷舉杯之餘，可有興趣聽聽他們的故事？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y- A- Q0 i0 H2 t# o2 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B' l0 h4 u0 }3 E
星級甜品舖：一家四口各有分工公仔箱論壇& G7 Y9 s' k' N7 B. A' \
9 A: R- Q! D, o3 Y) r* w7 @1 B5 x公仔箱論壇
5 j# B) O. g& Y+ b# o5 o5 u' t8 T3 |「聰嫂私房甜品」在將軍澳很出名，最近更登陸到銅鑼灣開分店，店內更有劉德華贈送的墨寶。訪問當天，聰嫂一身型格打扮現身，年輕得像個四十出頭女強人，站在旁邊的女兒嘉汶調笑：「她十足那個扮瑪麗蓮夢露的卡通人物 Betty。」卻忘了這身打扮出自己手。在聰嫂這個典型港式家庭媽媽眼中，女兒嘉汶開朗，兒子耀文內向：「兄妹倆自幼學會獨立，自行上學搞掂三餐，我跟丈夫由早到晚都在電台飯堂工作，回家他們都睡了。」媽媽燒的菜好吃，子女吃的機會卻不多，嘉汶：「小時沒飯吃的，自己買飯，通告、回條放在枱面，等他們回家簽，早上帶回校。」其後，兄妹倆被送到外國讀書，至 2005年聰嫂開糖水舖，一家人相處時間才幾何級跳升，耀文：「讀完書回港做過很多職業，見媽媽籌備糖水舖，實在不忍心她這麼辛苦，日間要到還未完約的電台飯堂上班，晚間又要到糖水舖，便想幫她手，畢竟她不年輕了。」聽到這，聰嫂用手半掩笑容，既尷尬被笑老又是感動。耀文讀經濟學，沒烹飪天份，花一年多時間才學懂幾款招牌甜品如龍眼椰果冰、薑汁鮮奶燉蛋白，但他大大減輕母親負擔。龍眼冰是他第一款學成的甜品，在廚房，聰嫂絕對是嚴師，見兒子做得不對辦即罵，嘉汶爆料：「兒時哥哥被媽媽打得最多，我總能成功溜走。」至 2007年，讀設計出身的嘉汶也回舖幫手，還研製班戟，成為店舖另一人氣甜品。現在一家四口，大哥和媽媽鎮店，妹妹在工場監控，爸爸運送食材，各自分工，增加了一家人的溝通時間，日日見面感情融洽，店舖又有口碑，大團圓結局。 . T8 b, Y3 P& O9 v J4 h e/ f
, g9 Z6 y% Q# m+ w4 K" z* f芒果班戟$20
5 Y# \6 R$ D- k0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' Z9 `" w( X# i" B; m: w: m
妹妹研製的班戟，皮薄不黏牙，餡軟滑芒果味濃。tvb now,tvbnow,bttvb" P0 Z/ A' l- l: L8 t
' t' {" B! ]. g- u! `! ?
榴槤水晶珠$30
" J6 z/ \$ G$ l' T; n' c( [/ b: m$ H- D
4 d& b' g) ?3 c# K8 xtvb now,tvbnow,bttvb榴槤份量足，飄香撲鼻而來，鋪面水晶珠煙韌，甚好咬口。 tvb now,tvbnow,bttvb, x6 w' n: b4 ~0 r p2 `* p. g
5.39.217.77:8898: \4 |! t- F+ v* J
龍眼椰果冰$265.39.217.77:8898( d. B* f4 I" k# y, D% W
 - q- W$ d: \3 I. W
人氣之選，連冰粒也有清香，椰果極爽口，香味四溢。
5 U- y- w2 n- Q/ C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ t# U$ T: [& F: \$ N) a& N, f
楊枝甘露$24
5 l! e$ g" ^7 [0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' f& K2 U, |7 C" T
色澤鮮艷，不會一味得個酸字，芒果肉勁多，啖啖鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb7 c% l6 L( h. H
' P$ ^% r' e* A+ J3 s5.39.217.77:8898士多啤梨西米露$24
$ a' _8 a0 G& E+ L% F, k# h& ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `* ?7 K. I" x5 Z' N U
西米粒粒分明，晶瑩剔透有嚼勁，士多啤梨味甜而不漏。
# P; z6 i. n2 x/ c# p9 y8 o! F; U# r' q: v
! Z, B/ q. V% a
: I5 j$ M8 @8 n/ |9 O+ \: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店舖裝修很前 衞，有別一般糖水舖格局。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y6 C1 j+ b: o1 s' U8 E
（銅鑼灣霎東街快捷假日酒店地下）
e9 L W* A, {) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y' w* E. f# P9 T% @
傷心冰室：媽得不到愛情
5 K* Z+ _' I0 y6 G5 {7 A' W/ H! s「民聲冰室」也是星級飯堂，除大小傳媒報道外，牆壁還貼滿老闆娘 Carol與陳奕迅、向華強、熊黛林等明星名人合照，「那次向生向太來吃飯，站在門口排隊我也不知道。」這個身體瘦弱、滿面風霜的媽媽原本快人快語，談到自己故事卻突然語塞，還掉下兩行眼淚。三十年艱辛經營，冰室由只提供三文治到兼賣公仔麪小炒，一道鹹蛋蒸肉餅更征服無數饗客，打烊過後，誰估到她曾有放棄冰室的念頭？「那時大仔行歪路，接觸毒品屢勸不改，我心灰意冷想遠走一兩年避開他。」她這樣做，無非希望兒子知錯，不再倚靠賺到錢的冰室繼續沉淪毒海，幸好最終浪子回頭。三十年前，丈夫拋下他們和冰室，孤單一個女人也想過愛情，而她亦有一位支持了她近三十年的男朋友，但 Carol家庭觀念重，始終沒改嫁過二人世界。「過不了自己，也為了三個兒子，只想打理好餐廳生意交給兒子，現在總算做得不錯。」今年她 53歲，兒子生性了，本來打算過多兩年便跟男朋友展開新生活，豈料天意弄人，上周上天帶走了他。她的眼淚令我心酸，天呀，為何總不能憐憫這苦命婦人？打烊後的長夜，有誰安撫這顆寂寞的心？「現在希望開分店，令生意擴充到東南亞等地，生意都交給兒子。」在大兒子 Alan眼中，媽媽是個說得出做得到的人：「我很感激媽，有她，就算在外面碰釘了，只要回家就感到安全，她不會退休的，又追求完美，菜弄得稍鹹便整碟丟棄，希望她不要那麼要求高了，這樣做人很辛苦，我想她活得快樂點。」2 Y% i- G6 P5 D* `9 t& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j0 f% e" e4 U( O% C; u( ?
" }/ w: j! m# E9 P5 T
! }; s. M$ p+ g7 e3 s0 B
5 \+ X) z. d, N, F5 [) Y公仔箱論壇■ Carol說大仔 Alan現已洗心革面，擅與客人交際。5.39.217.77:88981 o* }& h6 C- f( [% \' d& |( Q
" b4 C8 ^7 w& {, h% R* R公仔箱論壇
6 y# U/ b& C, ^" S# B$ qtvb now,tvbnow,bttvb■可愛孫女 Maya，一見記者即派自己名片，拍大合照時卻賭氣不望鏡頭。
5 O% a: ]% ~+ Y5 y2 K; R! utvb now,tvbnow,bttvb
' z4 W" |* k( z/ p! v o1 W* s公仔箱論壇
0 @* o; s0 c* ?/ [( N$ ]■牆壁貼滿名人明星合照，向華強也曾是座上客。
6 B6 v6 ~2 d5 s- `$ B: g" @tvb now,tvbnow,bttvb1 i. g. D, s& {: s( y. u, ]8 T
花奶膏蟹蒸水蛋$59
1 ~4 {) g' ?3 O! q% ^ i- Z9 |7 S公仔箱論壇
Q/ N% t P. F* u1 n蒸水蛋軟綿，加入花奶的膏蟹，肉質更嫩滑。
( E, O' l! N% A1 Z3 b/ @5.39.217.77:8898
' H9 Y2 ?( `, E% f1 t* a鹹蛋蒸肉餅$48
# B1 D2 [8 S! Y' \5 E# D2 wtvb now,tvbnow,bttvb
& Z4 `. A. p/ j, q+ W% l公仔箱論壇不是平，是尖的！單是賣相已經靚絕全香港，來此沒人不吃，肉餅鬆化，鹹香獨步港島。
3 b8 L( J+ D& W7 F. Z* d公仔箱論壇) f0 [, M) |6 u! _2 o3 t
口水雞$565 ]% {$ z. S* S1 O+ a. l. Z9 _
$ m3 c6 r, k& a7 \: ^! Ltvb now,tvbnow,bttvb另一人氣之選，份量豐富，口水汁香辣開胃，令人想叫多碗白飯，連汁都撈埋。 0 N) _3 l7 A6 {- s( V/ l: ?
. ]8 @# A2 E* @" c5.39.217.77:8898
: t6 y7 I& g+ ]% z3 H# s9 c C) K■未到六點開場，食客人龍已包圍冰室。公仔箱論壇3 f7 u1 W7 q& F* n; g
（大坑浣紗街）
# d& f3 M; r: K2 S$ A5.39.217.77:8898
7 l$ M& T8 P, j* ?8 }1 N* V" e$ e公仔箱論壇燒臘店：後繼有孫女TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x9 U* J9 S9 ?
在日治時期已在中環開檔的「華豐燒臘」，六十多年來只做外賣不做堂食，四個月前革命性大翻新，由舊式燒臘店變成既時尚又帶懷舊味道的茶餐廳。爺爺創業，爸爸退休，現已傳到孫女 Connie手，「現在斬料回家加餸的人越來越少，一定要變。」她放棄廣告設計工作，改革老店，餐廳桌椅、員工制服和餐牌都是她的心血結晶。中學便被送到外國讀書， Connie印象最深刻的事，是兒時每逢放假便跑到燒臘店玩耍，「我是叉燒妹呢！」家有長兄，但媽媽高太眼中的她卻比大哥更堅強倔強，「兒時一家人探親戚，她鬧脾氣不肯去，我又罵又打，她就是不肯去。」「我就是會跟媽媽鬥氣，有次她打完我，我見她偷偷躲在哭，才知她很疼我。」現在店舖成功轉型生意不錯，高太熱淚盈眶：「我達成奶奶的遺願，奶奶臨終前對我說要好好保存這店，食物要過得人過得自己，我最大的心願是仔女生性。」
5 l' Q" O6 V C0 F
7 E1 c1 W- ]0 o L2 R$ A公仔箱論壇
9 c- J, Q% ?/ h: Ntvb now,tvbnow,bttvb
- {8 b& ~8 a. [# Y) jtvb now,tvbnow,bttvb
3 k* M$ X' @' i5 l, ?9 |2 `$ L5.39.217.77:8898
$ U( b" @7 Q# c: c5.39.217.77:8898
0 [& A) o' z+ O3 B% ^+ Ktvb now,tvbnow,bttvb■醒目招牌、瓷樽射燈，一枱一凳皆由 Connie設計。8 i& ~' V" `& i/ l, t$ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]$ [% N1 u9 k. ?
 $ L+ H( L3 \6 r9 }2 T/ z
* y! p) g) ^6 M' v5.39.217.77:8898 0 m3 H6 P7 v1 @$ l) G3 T
5.39.217.77:88982 a, H& h5 r9 b/ j( F$ G- n
 tvb now,tvbnow,bttvb, Y4 e, e( |) n4 p
■中環快刀手！老師傅斬料數十年，手起刀落很快手。8 _+ f o& Q* K
, L6 i( S z. S5.39.217.77:8898咖央多士$24tvb now,tvbnow,bttvb$ }" V" B. p' A
 5.39.217.77:88986 D2 N$ y1 p3 F& c. ~
高太親手力作，專推介給熟客，脆口香甜，包餐飲。
& @6 E! m. L4 z: ?0 R6 N公仔箱論壇
1 p+ g" q0 x- }& @7 R4 J: z# c3 J; r公仔箱論壇金華火腿炒飯$58公仔箱論壇; H+ d3 s% q1 j6 l
 tvb now,tvbnow,bttvb% i( |" p8 y- ^' E0 j
Connie一家經常吃這道菜，飯粒炒得香，不黏牙不太油膩。5.39.217.77:88986 u+ ^ R1 z( w( q! ^, H6 A
（中環威靈頓街）5.39.217.77:8898( n$ F# \* o' S7 p0 g+ g: {/ N
6 R' b0 R- Q* Jtvb now,tvbnow,bttvb拉麪店：媽媽當侍應5.39.217.77:88985 J6 d3 ~1 t+ s& {5 O3 \+ X# n
 tvb now,tvbnow,bttvb: |5 I0 l0 d! `/ r9 m
9 ]8 F. a; ]* l5 K6 q2 M「魔手」是間日式小店，主打拉麪和傳統日本菜，老闆 Matthew是長子，他的俏媽媽潘太很健談。潘太以前當過保險從業員，時刻掛着一抹幸福退休媽媽的笑容，不時到餐廳充當侍應，與客人吹水打成一片，兒子則在廚房專心工作。曾往日本學廚的 Matthew，有多少廚師的執着，所有出品都堅持即叫即煮，「剛推出日式蛋卷時，媽媽反對，覺得香港人沒耐性，不肯等廿分鐘吃蛋卷，而且賣幾十元會嫌貴，我堅持己見，媽媽也依我，負責在樓面安撫食客耐心等候。」家中有三姐弟，大姊長居美國，三弟在外留學，潘太最記得有年母親節， Matthew用錄音帶錄下清唱版的《真的愛你》做禮物，如今說起仍甜在心頭，今年母親節，他特製煮滑蛋，他教路要令蛋變滑，可先加花奶到雞蛋上，柔和蛋的質地，你我在家也可做到。
/ ?* D8 Y% ~+ r( |. {( d魔手蛋卷$30
( D4 c7 G" d2 A" [. k公仔箱論壇
4 w4 S1 j& l- i7 |- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食之選，煎好蛋後摺成蛋卷，非常彈牙，香甜有蛋香。 tvb now,tvbnow,bttvb' a9 D4 H W( K7 V3 R( ]
& O/ H+ z) w$ R; ` v2 |
汁燒洋葱牛肉飯$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J0 z) w6 Z+ B" _& G
" l1 W; k# ~2 Y2 d7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即叫即煮的牛肉飯，汁濃鮮味，肉味和洋葱香充滿口腔。 公仔箱論壇% b9 ^" B f2 {
（大坑京街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f: l2 B( }: e
1 R% w5 a7 A4 B/ R9 k9 f( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刨冰店：望女生性
9 D8 F+ m1 L& ^: o6 r8 k5.39.217.77:8898
# X' E. P" z( Z" x2 {
+ Y- @0 B# N" ]( ?# ztvb now,tvbnow,bttvb在尖沙嘴開業一年的「 Cafe Boombine」，賣傳統韓國花奶刨冰和小食，老闆娘金愛俐是韓國人，三十多年前跟日籍丈夫來港，做過珠寶鑑證師，丈夫也做過餐館生意，但 1997年一場金融風暴把夫婦倆的生意弄垮，望東山再起，又因沙士徒勞，後更患重病，病癒後開設這間主打健康營養食材的小店。她做刨冰，會加入有營養的花奶和用 12種米、豆混成的粉，間中到店舖幫手的女兒 Stephanie生於香港，曾往澳洲讀書，受過港日韓澳文化薰陶，金愛俐管教女兒採自由態度，用半鹹淡廣東話說：「試過有年輕人欲投訴餐廳食物質素，但見到我那天一身珠寶飾物打扮，便態度大轉彎，見高拜見低踩，這是錯的價值觀，我經常以此案來警惕女兒。」她不介意女兒嫁不到有錢人，皆因錢就像手裏的水，總有日溜走，「最緊要有人性。」
% w6 i: p" r/ x8 q公仔箱論壇1 {- q8 i+ E f' v: \9 G" B
傳統韓國花奶刨冰$589 Q% f$ {" Q& h" G* E( y8 | a( e
# i. e/ Y3 ]; @* D1 z3 b/ E: M, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12種米、豆混成粉撒上面，刨冰粒加入花奶、有營養凉透心。公仔箱論壇+ ?% Z# w3 ^. I1 J: W6 a6 N* h: d
7 I+ R7 o! l+ D/ N9 i% H
小食拼盤$1686 g5 [1 b! w3 y: K3 X
) x/ e4 Z* N2 ^" Y( b4 k0 A. b6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有吉列魚塊、炸雞棒、炸蝦和炸芝士棒，飽肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B5 n* |8 S- ?# j) h
3 G+ ?9 b O) ]3 R2 O: Ttvb now,tvbnow,bttvb秘製韓式牛肉三文治$58tvb now,tvbnow,bttvb9 O _$ b0 P; `2 C) c: b& E
 4 Z& i+ N$ F% v8 P @9 R
牛肉配芝士夾在麪包中，熱騰騰帶惹味鹹香。
' }) M' i8 H3 N) n3 h) J+ h6 S（尖沙嘴漆咸道南）
0 T7 e5 n$ b% y公仔箱論壇
1 m; ~6 G$ r3 m' _" Vtvb now,tvbnow,bttvb - ^( N B) t( X2 b7 f
■新分店有劉德華親手撰寫的「聰嫂甜品」墨寶。 5 M0 k' M5 \' u: w2 Q: }* v
|
發表於 2010-5-7 06:54 AM
| 