/ i2 A v5 r$ v4 o: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金 針 石 崇 魚 湯
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材 料
* J7 J- Y, R( _8 {% K1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$465.39.217.77:88980 b4 N" ?9 C- x; E& `- ?8 D8 \* Z
2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238
0 G6 J+ m4 |' e) D( C5 P5 @5.39.217.77:88983. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$655.39.217.77:8898. `% R8 i+ \) Y( y, _% l$ [
4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40
" A* G2 a7 ?) p4 I) S4 ~6 D# x8 M公仔箱論壇5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷 * p$ F8 c' q2 ^
2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,1285.39.217.77:8898; P4 Q& |* G4 Z4 t) h
3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8
( i1 z% w* o* E4 Z; Itvb now,tvbnow,bttvb4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
( k' Q2 N% R) s/ U0 r. ^% Y& p) e5.39.217.77:88985. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G7 P# n* q0 o7 B5 [$ j$ i
6. 廚 師 刀 ︰ HK$3955.39.217.77:8898. j' w) ~* w. \# _4 X
7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670
+ y* [; u9 [# T6 I$ g0 H8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
7 S) g0 ?5 \5 Z' y' c& x9. 計 時 器 ︰ HK$1885.39.217.77:8898, J' v/ \: i$ W# t2 \3 Y
10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360
, r& o3 Z7 q7 E7 Y公仔箱論壇
$ O7 }9 w$ `% F7 S' \公仔箱論壇 5.39.217.77:8898- d9 ^' O& U- `
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公仔箱論壇2 P i* t4 e* b/ G: ~1 e; T6 h
製 法9 l1 G' q( V" V
1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。 5 O+ p. L9 f2 K" O' ~# p- F/ F
2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^* I3 X" Q. U$ b0 p9 I
3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。
3 C4 u$ c8 X+ c6 G$ p0 ~4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F( D5 {! r. U' }
5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。
( O0 i- P( }' |3 _6. 金 針 洗 淨 。
9 X- t0 b7 e2 B% v) p1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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