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金 針 石 崇 魚 湯. `& K3 u! t. u3 H9 \
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4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40
0 U/ r ]1 ]: N9 m) }: b2 H5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷
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0 ^& X+ y: S0 R" |) _5 z) p: t4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
2 L! K0 n' Y* D) S5 _tvb now,tvbnow,bttvb5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$2795.39.217.77:8898, r' ~# o2 Q8 W$ e4 I' D6 m q. K; G8 Z
6. 廚 師 刀 ︰ HK$395
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8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {- F: p. H4 K+ F; B) {4 Q: {
9. 計 時 器 ︰ HK$188
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製 法5.39.217.77:8898; Q' j6 i f; _ e# n5 Y* X
1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。
" j4 U! s- \+ _' }+ f7 y3 O4 h$ F2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。
2 N/ h/ O" j- L0 a3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。
( w5 m+ g0 w! g4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb" s" |/ u7 b( ~+ t8 j1 g* V4 k) ?
5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。
( X; N0 L& q# \7 y公仔箱論壇6. 金 針 洗 淨 。
; m& U; \: ~, V& V# K0 a# S1 W+ Jtvb now,tvbnow,bttvb7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。
N. ?) T+ I: g7 l ?; D0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-6 08:38 AM
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