[甜品] 椰汁官燕

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材料及份量: % Q/ a4 ~) e( K; i- ]& o; itvb now,tvbnow,bttvb( 一) 燕窩三兩 ; `' ]6 }4 [0 T1 B/ d0 d( 二) 水四杯( A- D; r3 P1 @! i! { 公仔箱論壇+ {( Z  e/ a3 s

調味料:% {" q% I+ m5 N+ a. f; D  H ( 一) 糖3/4 杯( 或用冰糖)5.39.217.77:8898) x4 q% D3 p4 j9 p. M) C ( 二) 椰漿一杯

製法:5.39.217.77:88985 l  _! ?" f0 E0 M6 x: N8 X
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( 一) 用水將燕浸泡三小時，隔去水份。$ E/ C- I$ @8 U5 U0 q% e
( 二) 用燉盅一個或椰殼兩個，倒入滾水四杯，加入燕窩燉一小時，再加入糖及椰汁再燉十五分鐘，即可上檯。
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小貼士 ：# h5 p6 ]0 U% y; a" Z. j$ i
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( 一) 切忌用銻殼或不鋼殼放在椰漿內，否則椰漿會變黑色。
  V) E0 J& k2 x) [) n0 S8 R( 二) 用剩的椰漿可倒入冰格內雪成冰塊，儲藏日子可長久而不變其味。