[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A) J) D+ \5 U
【作法】 ' D+ c6 T& e; y2 _( v$ i6 ^
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕 5.39.217.77:8898( X. t$ K3 n1 R3 X) {+ F
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， tvb now,tvbnow,bttvb8 X4 Y# B& y' W/ i( B+ `* ?; c' ~
可进行自由基清除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q7 Z) k; N7 y8 ?3 g& B
〔甘草水〕 ! ]/ F0 |" x& e4 ^
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕 tvb now,tvbnow,bttvb* S" Q: |4 V6 o
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕
* h& ^) _; b" u# k2 O# n% ^" w菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲公仔箱論壇. y: M6 k; V7 M* B- W" ]. p  n
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。公仔箱論壇' k1 }8 Z5 T) n* K: ~& Q7 X
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。公仔箱論壇) n4 n& A) z" w5 ]6 p  x! h& h
5.39.217.77:88987 b: k0 Y7 o% s! Q) v) v, A2 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z& K5 d" |5 ~! r/ M

气血双补安神粥

" N; h7 ]8 ?* h, d0 O【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇4 T/ f, Z% g3 [& c+ N: E' Q
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
6 K: h6 t1 @, z8 O% e6 E2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
. D; ~9 q( h! q1 J  G( h* C, s3 Y【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q2 |8 l* Q0 `  n
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。   D7 d- V7 [6 d4 o( J7 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l, i3 \1 Q; K3 y* l
公仔箱論壇9 g9 x: e* e2 e3 y  }  Q: e
公仔箱論壇- J) @6 Y6 f8 ]& j
润肠安神粥5.39.217.77:8898& e4 m3 s- L" B( O: n# D
5.39.217.77:8898  N0 F# G9 _, W, `/ q( u; j6 a' i
【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
9 Z) b2 G2 d2 N: l【作法】公仔箱論壇1 ^) u( F4 X- d# l% d
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 5.39.217.77:8898* J) E& O  M: C# b7 f* a' h
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s0 B3 ?1 A5 A5 e! @4 L
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。公仔箱論壇. r/ n1 o) ]( Q0 M
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】
5 v: V; W  q+ R0 _) g柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 tvb now,tvbnow,bttvb& x+ I2 q5 r  l+ C
【注意】公仔箱論壇$ V' N! C+ w0 ^' o& Z$ r
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
) L5 D' G, x4 p' @5.39.217.77:8898
/ b& g) ?3 X; y1 n5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb( s5 z+ e* Z' P
补中益气、增进食欲─山党莲子鸡7 F' ]: ~! c/ p' o* ^+ G' k

【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 - P# G9 \0 p& C! a+ |, i+ C
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
8 x+ r& T, `5 m9 a/ @(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。   n% Z( l; b8 @* M; T; P; y: d
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
% z* ?. L! C9 K5.39.217.77:8898(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G6 a  b2 @+ u9 }) f4 z) J
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb! `5 ~! ]5 X3 `
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 5.39.217.77:8898! G% L# Y7 b% ^5 H( j5 F
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
, e3 w; l6 [1 {* ^
8 H2 u/ s. q/ o0 t公仔箱論壇公仔箱論壇' c" X1 G, r6 z4 f( o4 m. Q/ z
妊娠恶阻茶公仔箱論壇- t( W% ?9 E, D, s# ~& x& f

【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 5.39.217.77:8898! |4 a" ]0 R" o2 x4 B  l5 n% y
【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
: J$ f) d# ~; G9 ]4 D9 d公仔箱論壇(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 : Z- R+ h, w7 D; H
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb9 X; N  N) ^5 l: \. e* M! ]
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 # t  L2 _# a3 k1 I- ?: o! y9 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H- o4 m9 H( R$ ^' |, f1 Y6 l$ C% m

小儿健康点心
+ m# Q" E$ B* a+ P  k; S, J
4 H& m. t" F, b0 u, U0 t8 ?【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 8 \2 j1 B$ m4 I" q
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。公仔箱論壇3 y6 ^* _- n, m9 K7 ^$ [
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。公仔箱論壇' g7 Z( V4 r' v9 O- b
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 tvb now,tvbnow,bttvb5 L/ |: q6 `6 A5 _: [) m
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。公仔箱論壇1 R8 l% P1 C+ r+ n/ ~3 Y

5.39.217.77:8898& T3 l6 i, ?9 Z
山药养生元宵

, t+ k% P  _" g# L公仔箱論壇【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 % b4 S+ a$ O3 J% a+ ~5 ~6 j  ~
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _( v2 N7 l  R7 e4 ~
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
  k; B+ r% q. A% j+ J+ i6 A          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
5.39.217.77:88986 }1 ?$ R* A7 A# l" p7 j$ K5 I4 S! O
【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 5.39.217.77:88981 n. H- R( e4 x6 p
( @' r1 ?& u  H

* M3 Q$ m! V3 m7 e9 f补气养血精气粥

【材料】 . p" a  Y. E% D' g3 `( S& R
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】 5.39.217.77:8898/ w$ Q3 U, c/ q$ ?
(1)米洗净，泡于清水中。公仔箱論壇7 Z0 l9 U( j, ]0 E. B4 s+ O$ @
(2)黄精生地切成小片。
! C0 r' ^+ E! }; v. y5.39.217.77:8898(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
' G+ l- w/ \' U, e- b2 G5 ]0 m(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
4 w8 ^0 }& T9 [5.39.217.77:8898(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 . G; Y( H! r4 C3 `/ Z
【说明】 5.39.217.77:88985 ~, x( d. v) p8 P. \
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
3 h/ Y! _2 u: r5.39.217.77:8898
3 W6 U. S. S/ u/ b' d% H5 j

5 `0 L5 p6 R) wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! F( o) n, ?, `, z
tvb now,tvbnow,bttvb! U; Y9 m. }% Q( Q$ {+ S& A- f6 i
tvb now,tvbnow,bttvb) ?5 I7 a0 Q! G2 z& c' Q
清热凉血──莲藕汁5.39.217.77:88988 E  t  C5 @2 q; s
公仔箱論壇6 D' W8 i+ @( ~' m2 \6 N7 U7 i
【材料】
藕节5段、适量蜂蜜
$ B- v" D3 h# q【作法】公仔箱論壇. B7 @  N# G0 I2 O: z* a" H! E, H
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U4 o8 l5 C9 O$ E; }& m
【说明】公仔箱論壇3 V* q7 H4 z9 w8 E; D
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
& W; c- T" L" a& m/ @6 ^藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 9 ?) [( V6 w1 P4 ~
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 + ?& x, `* g/ R) X, v

2 j& h4 L( B: N5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb  w0 x4 u3 m6 ?! {0 Q/ F6 C
9 L; h6 u) l* K2 n$ o  Z5 S3 ^
水性体质瘦身药膳1 P+ H" H9 g/ O) E" y  }" }

补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥5.39.217.77:8898; T, }7 H9 |8 L. s& X% q

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】 6 L# R; Z3 G8 B% ^
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
& H5 [% t: I+ n  G) Q8 g* T( F4 \& x
8 H% s" X2 {, l+ n1 G
黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。公仔箱論壇  B$ i9 s! q3 ^! }0 ?% Q6 L
公仔箱論壇6 Q1 `- C6 ?6 O6 A- Y1 t4 a6 `
公仔箱論壇: z2 I# F. \: H6 v: V. Q
【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 " p2 i, U0 F' U* }/ S7 E
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 5.39.217.77:88984 D! L& I; h% B8 R
公仔箱論壇+ `' H0 V- ~5 f3 S. R* v! f
5.39.217.77:8898, D7 v4 v: h( [* ^# i$ Y5 F7 [

8 l6 |9 f/ v  @公仔箱論壇风热头痛改善露

【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
# N9 V- L3 k6 _; ]公仔箱論壇【作法】
7 T- s* H/ f% v( v4 E& s9 }) {) k0 f白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
【说明】
# H5 o, _  N; U1 l# M本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 b8 a  \; c& z% _# r% R; D
白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴公仔箱論壇) A3 w. _3 a+ k$ ^/ r7 y
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
公仔箱論壇* b. r+ I' l/ y* W( O
tvb now,tvbnow,bttvb$ l: @' K9 e7 {7 X  m5 `2 ]( y
5.39.217.77:8898. T# r/ K9 U# L

" C. a4 N7 E  ^( l, ]3 G缓急止痛甘草片9 @$ I1 q! E, M4 H- r

【材料】甘草tvb now,tvbnow,bttvb8 L# \4 D% l8 ^
【作法】 / ^. W8 r1 s3 ^0 G5 f! G1 m7 k7 O1 o
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d! g4 i  E0 V! v$ ^
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】
9 y  S! x. b% b/ O# u5.39.217.77:8898  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 4 k9 m& t% [+ G6 X
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
; B$ C1 n3 ]4 T  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
* `# w) j& u0 n7 s5.39.217.77:8898/ r6 o2 G0 U8 R( D6 a: S7 T% H& D

肺热止咳凉血茶5.39.217.77:8898* Y1 V: k: B. G
5.39.217.77:8898" D  ~) `7 I* E+ [- r$ M' t- [
【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
) t; Z  x, C+ ^7 f. `公仔箱論壇【作法】 3 f. V, Z) P7 U: R
1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
# k, d( x3 \! B/ U- ^公仔箱論壇3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b$ d! U2 Z3 b7 b: |. L% H
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 & t( r  M) t# w6 D2 S
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐