[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶  M: \" W" ?9 b, c/ _, v' ^: ^
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【作法】 $ Q6 N# G$ p( J: s
〔澎大海+蜂蜜〕
; \0 a! q& V, s' F5.39.217.77:8898将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕 " O: t* L: Z. C0 }9 g* w
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
' i+ {1 Z. b' l+ W3 w5.39.217.77:8898可进行自由基清除。 " V) F5 N( F, v) L7 h: |
〔甘草水〕 5.39.217.77:8898# f% N: ^, Y9 p3 s
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕 tvb now,tvbnow,bttvb/ m1 w# e8 O2 _
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
- ?/ a6 t3 M% W* P+ v" K4 D〔菊花茶〕
. t; }9 Z0 O5 L4 r公仔箱論壇菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
3 i3 E2 r1 [2 i& }" i5.39.217.77:8898〔菊枸茶〕公仔箱論壇$ d4 U& q1 m/ b4 N8 A
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥
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6 P" m. L7 R: J) s5.39.217.77:8898【材料】 5.39.217.77:88988 ?/ Z3 P- ^& @2 O& u
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】公仔箱論壇" b, X3 B) R9 E
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 ) l0 K' k8 B" \( C, f4 J, P- ]
【说明】
0 f; W+ O2 o0 P' R5.39.217.77:8898茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
. v) K) p, `& ?公仔箱論壇茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 tvb now,tvbnow,bttvb* i6 x$ V+ i' c1 f+ i
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润肠安神粥
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7 D+ z5 L3 x4 {* N; ^5.39.217.77:8898【材料】
) h* E. y9 I  S0 ^  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 tvb now,tvbnow,bttvb& |1 c. K1 K* J0 F# h
【作法】公仔箱論壇3 E, w1 f2 x) p& P
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
3 b4 P& x4 O( E# a: o# l( C, W; z4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
# a+ Z1 N8 }1 e4 w' `. j/ r5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。公仔箱論壇1 ]5 R; S  U( v$ e
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。公仔箱論壇# }- |" G! f7 X# T0 ?& z
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
+ j) W+ b4 ?9 q: L0 y【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 tvb now,tvbnow,bttvb5 C- U- y; t0 D4 D8 q/ ^
【注意】
9 \) Y! n7 c) ?/ N5 |6 d# |本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡5.39.217.77:8898- ^0 Y4 l  l8 `' t

【材料】
4 W' ]9 v" o% V0 v# l公仔箱論壇新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
, r2 O+ `. m% E- ^0 t$ L/ q【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R, Z" w. O: H3 d# a2 N
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 5.39.217.77:8898( t- q# U; D6 P6 B2 G" y7 `
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
7 h7 ~# \3 X- X1 ctvb now,tvbnow,bttvb(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 / F3 \8 ?+ f4 s9 o$ J: A2 M: [
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N. p0 e( A/ u
【说明】公仔箱論壇# f3 p( f' X0 v- O' ~7 v1 M) J/ B
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 7 l% a4 |0 P8 ^' @9 \. ?

/ K  [6 S/ v, T) m4 C5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g' i6 ^. f. w9 ?/ {1 Y
妊娠恶阻茶公仔箱論壇/ P2 ^* @$ A, f$ g8 n) f9 M( k) i

【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 6 n4 W  F- p! Y( H$ |
【作法】 . c' h# n) Y9 c+ G% U
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
, L: c# g0 l$ d(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \* S4 f- R; W+ G; D  |: D
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 tvb now,tvbnow,bttvb5 a& c& I: E4 P& u6 x

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小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 5.39.217.77:8898# J, ^. B( F* u  T
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
- W$ R, Z0 h& Xtvb now,tvbnow,bttvb       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 : K% ~; A9 j! w6 `2 c+ @
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
7 \5 C( M1 ]% i: R7 T, K9 l5 g8 S4 c+ E【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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: Y: j: y* [7 T: `$ J$ [山药养生元宵6 d% Y5 `9 T/ U1 ~

  R' h! ?& d+ T% u! p【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 : {# ]3 b/ e  s4 y$ Y/ Z" ~9 [
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
' }, {, c$ q1 }tvb now,tvbnow,bttvb          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
3 Z. L- e  H( ]% Z          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。公仔箱論壇" d" E& x; s' A7 s

【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
/ }9 F6 m5 m5 F0 x! w% j       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥7 s/ a: Q0 t2 ?. h- v3 T
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【材料】公仔箱論壇6 \3 K9 V* M% \: l) `; ?# J
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】 7 E( h* ^5 ]; @7 t9 U
(1)米洗净，泡于清水中。
' S" z5 @5 U* W, [; d& g* f(2)黄精生地切成小片。 5.39.217.77:8898( p: h: y8 P" r* K- J! K
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h0 v- q2 Z' z2 J7 o$ F
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
3 i3 k6 F0 ~+ Qtvb now,tvbnow,bttvb(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 5.39.217.77:88981 F0 {2 c! Y7 i4 W0 I
【说明】 5.39.217.77:8898( m' C7 E( O+ ]/ a+ |1 {6 u: f
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [4 M8 ?* C' g/ a: Z# ^
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【材料】
) L  u! e# T' |$ P( k藕节5段、适量蜂蜜
【作法】 5.39.217.77:8898+ ~1 I) \- `  ^1 E  n  w0 a
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
2 V$ j1 Z  q( r【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K1 m* O) F" K: k- C; L3 a2 b
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。公仔箱論壇0 g0 |. [# U& Z! {, `" S5 @* O
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 tvb now,tvbnow,bttvb* b, P4 ?: Y7 Z( X+ V* {# Q) A/ x* `
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 tvb now,tvbnow,bttvb  o( X8 C* |& n) e$ {

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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
5 c( j! }9 K" T. B3 f4 e4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U8 l2 d% p( e& ?) I
【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [1 q# c! q) f5 ^3 w6 J4 N
【作法】
! L& e7 I" Q; G$ D公仔箱論壇(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。

7 f1 f0 x: q) T' g9 S公仔箱論壇【说明】 ' b) p$ O* J: L& U  R! B2 w3 D
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
6 E- |9 [& j+ c+ B5 K2 p8 w 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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4 n$ P$ A0 r" O' h7 Y" [公仔箱論壇
4 A" ^2 d9 u0 E公仔箱論壇) R- U, q" A1 m: K4 x" h8 u
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风热头痛改善露tvb now,tvbnow,bttvb' v: n# W% f. |) M2 I8 X1 ~

【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h  _( H1 t6 _* ]$ R# x9 `5 S
【作法】 5.39.217.77:8898, v" j: w2 v* ]7 }# t  d9 U4 g$ K
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 & d+ P3 D( k0 j2 H# V" z- E

2 z7 M) u9 c; P. V( w公仔箱論壇白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴5 P; E+ _2 \& e" z
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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! O4 Z4 h- A+ h缓急止痛甘草片9 a( X$ x" X, L! Z

【材料】甘草
$ @! y4 N6 Z6 D/ ~0 |5.39.217.77:8898【作法】
/ m! b% n9 H  ?, D- c! m# N1 U紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 5.39.217.77:8898/ K  Y( a; p9 F6 k, ^& m
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb7 p# u; p8 b6 q+ h0 x
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 5.39.217.77:8898, v# l. D2 v& p7 c
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
/ Q2 U* D* b' J$ _公仔箱論壇  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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$ e) g( g% X/ e% atvb now,tvbnow,bttvb肺热止咳凉血茶; G# K+ ~* Z1 Z% _7 j4 A$ p' J5 e% x
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p7 ]9 l2 [0 S" Q* H3 a
【作法】
2 }! C0 e) G6 H& Btvb now,tvbnow,bttvb1.米洗净，浸于清水中。 9 Y5 g% R8 g$ B: g  s5 r% o
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
1 B0 W6 e' y2 Y' `tvb now,tvbnow,bttvb3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
1 c. o" S# |) I! B  U公仔箱論壇4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
7 f0 T0 o# D+ q6 ]7 c7 B【说明】公仔箱論壇* B. o* F! e) q: y
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐