9 j) X- b+ g$ t4 j. M% Q, X公仔箱論壇古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱、手術病人、孕婦及兒童非常適合。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品。蛋白含量為24.4%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。
# t9 d) h5 u r- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：鴿子1隻、干香菇和干黑木耳若干、胡蘿蔔1小段、山藥1小段、火腿片若干、蔥姜若干。: C' A& s2 ^0 [' X5 ?( l% k+ M
製作：
d6 Z: ]: ], ~3 \: _公仔箱論壇1、將鴿子清洗乾淨,將香菇和黑木耳泡發開，將火腿切片，將胡蘿蔔和山藥切滾刀塊；, h v0 _. @+ {/ j
2、鴿子冷水下入砂鍋，放入生薑料酒小蔥；
" G; k& z2 N4 l3、大火燒開后撇去浮沫，加入香菇黑木耳和火腿片；
, Y% u1 ?7 n% @4、再次燒開後轉小火燉1個小時；tvb now,tvbnow,bttvb8 h! [: c( _# ^
5、加入胡蘿蔔和山藥再燉15分鐘，加鹽調整味即可。
: ?7 u: A! l7 N( o+ N公仔箱論壇製作心得：
6 b t$ T+ m- ?7 y: _9 A5.39.217.77:88981、買鴿子前詢問下攤主是嫩鴿還是老鴿子.這在烹飪時間上有很大的差距; c& s0 n7 o) b1 o. {1 ?) L
2、容易熟爛的蔬菜應該在最後放,如胡蘿蔔和山藥,這樣可以儘可能的保留住蔬菜的營養成分;
6 i/ v! h" V5 ]& N" m j公仔箱論壇3、請適量食用。 |
發表於 2012-8-14 01:34 PM
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